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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Kozhukkatta - Authentische südindische Reismehl-Knödel mit süßer Kokosfüllung

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Reismehl 915 kcal
Menge
250 g
🔗 Getreide, Reismehl, weiß CNF_Canada

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Wasser 0 kcal
Menge
350 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Butterschmalz 45 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Butterschmalz BLS

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Kokosnuss 667 kcal
Menge
200 g
🔗 Kokosnussfleisch, frisch, reif AFCD_AU

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Jaggery 581 kcal
Menge
150 g
🔗 Zucker braun (Kandisfarin/Rohzucker) BLS

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Kardamom 7 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Kardamom, Samen, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Wasser 0 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (10 Portionen) 2.215 kcal ≈ 222 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (10 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 930 kJ 9.301 kJ
Energie (Kilokalorien) 222 kcal 2.215 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 49,3 g 493 g
Protein (Nx6,25) 2,3 g 22,8 g
Fett 7,4 g 74,3 g
Rohasche 0,11 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 35,3 g 353 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,3 g 22,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,001 g 0,005 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 4,4 µg 44,2 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 4,3 µg 43,4 µg
Retinol 4,3 µg 42,5 µg
Beta‑Carotin 1,0 µg 10,0 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,04 µg 0,41 µg
Vitamin D 0,006 µg 0,06 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,006 µg 0,06 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,04 mg 0,45 mg
Alpha‑Tocopherol 0,01 mg 0,10 mg
Alpha-Tocotrienol 0,001 mg 0,008 mg
Vitamin K 0,13 µg 1,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,04 µg 0,40 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,09 µg 0,90 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,001 mg 0,009 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,001 mg 0,009 mg
Niacin-Äquivalent 0,005 mg 0,05 mg
Niacin 0,005 mg 0,05 mg
Pantothensäure 0,000 mg 0,002 mg
Vitamin C 0,56 mg 5,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,03 g 0,34 g
Natrium 12,6 mg 126 mg
Chlorid 18,5 mg 185 mg
Kalium 13,6 mg 136 mg
Calcium 15,1 mg 151 mg
Magnesium 14,8 mg 148 mg
Phosphor 3,6 mg 36,2 mg
Schwefel 0,05 mg 0,52 mg
Eisen 0,24 mg 2,4 mg
Zink 0,000 mg 0,004 mg
Iodid 0,22 µg 2,2 µg
Kupfer 0,67 µg 6,7 µg
Mangan 0,07 µg 0,66 µg
Fluorid 0,36 µg 3,6 µg
Chrom 0,03 µg 0,32 µg
Molybdän 0,02 µg 0,15 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,000 g 0,002 g
Milchsäure 0,000 g 0,003 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Disaccharide, gesamt 14,5 g 145 g
Saccharose 14,5 g 145 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 15,1 g 151 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,31 g 3,1 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,02 g 0,19 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,01 g 0,13 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,007 g 0,07 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,02 g 0,15 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,02 g 0,17 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,05 g 0,53 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,005 g 0,05 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,13 g 1,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,05 g 0,48 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,001 g 0,009 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,13 g 1,3 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,008 g 0,08 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,009 g 0,09 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,11 g 1,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,01 g 0,11 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,009 g 0,09 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,009 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 1,3 mg 13,2 mg
Stickstoff, gesamt 0,000 g 0,002 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,000 g 0,004 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,000 g 0,003 g
Leucin 0,000 g 0,002 g
Lysin 0,000 g 0,001 g
Valin 0,000 g 0,001 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.