🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Kongolesisches Maniokbrot Kwánga
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 2/2 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Maniok | 1 kg |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.460 |
| Wasser | nach Bedarf |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (6 Portionen) |
1.460 kcal
≈ 243 kcal / Portion
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Gesamt (6 Portionen)
1.460 kcal
≈ 243 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.032 kJ | 6.190 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 243 kcal | 1.460 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 105 g | 632 g |
| Protein (Nx6,25) | 1,7 g | 10,3 g |
| Fett | 0,38 g | 2,3 g |
| Rohasche | 0,97 g | 5,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 55,8 g | 335 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 4,9 g | 29,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 8,3 µg | 50,0 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 3,3 µg | 20,0 µg |
| Beta‑Carotin | 45,0 µg | 270 µg |
| Vitamin K | 3,3 µg | 20,0 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 3,3 µg | 20,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,09 mg | 0,51 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,05 mg | 0,30 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,5 mg | 9,0 mg |
| Niacin | 1,0 mg | 6,0 mg |
| Vitamin C | 39,5 mg | 237 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Natrium | 1,7 mg | 10,0 mg |
| Kalium | 543 mg | 3.260 mg |
| Calcium | 53,4 mg | 320 mg |
| Magnesium | 35,0 mg | 210 mg |
| Phosphor | 63,3 mg | 380 mg |
| Eisen | 2,0 mg | 11,7 mg |
| Zink | 0,92 mg | 5,5 mg |
| Kupfer | 267 µg | 1.600 µg |
| Mangan | 1.000 µg | 6.000 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,50 g | 3,0 g |
| Glucose | 0,33 g | 2,0 g |
| Fructose | 0,17 g | 1,0 g |
| Disaccharide, gesamt | 1,8 g | 11,0 g |
| Saccharose | 1,7 g | 10,0 g |
| Maltose | 0,17 g | 1,0 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 2,3 g | 14,0 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 53,5 g | 321 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 4,9 g | 29,2 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 3,7 g | 22,2 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 1,2 g | 7,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 0,28 g | 1,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,60 g | 3,6 g |
| Arginin | 0,07 g | 0,40 g |
| Cystein | 0,03 g | 0,20 g |
| Histidin | 0,03 g | 0,20 g |
| Isoleucin | 0,07 g | 0,40 g |
| Leucin | 0,08 g | 0,50 g |
| Lysin | 0,07 g | 0,40 g |
| Methionin | 0,03 g | 0,20 g |
| Phenylalanin | 0,08 g | 0,50 g |
| Threonin | 0,07 g | 0,40 g |
| Tryptophan | 0,03 g | 0,20 g |
| Tyrosin | 0,08 g | 0,50 g |
| Valin | 0,12 g | 0,70 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
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