🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Knusprige Mexikanische Charales
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/7 vollständig (86%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Charales | 500 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Mehl | 100 g |
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349 |
| Pflanzenöl | etwas |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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– |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Chilipulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
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15 |
| Limette | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Limette roh
BLS
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56 |
| Scharfe Sauce | – |
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
420 kcal
≈ 105 kcal / Portion
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Charales
–
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft
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Chilipulver
15 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
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Gesamt (4 Portionen)
420 kcal
≈ 105 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 446 kJ | 1.785 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 105 kcal | 420 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 48,6 g | 194 g |
| Protein (Nx6,25) | 3,4 g | 13,6 g |
| Fett | 0,55 g | 2,2 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,01 g | 0,04 g |
| Rohasche | 1,5 g | 5,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 18,7 g | 75,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,3 g | 9,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 2,4 g | 9,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 1,0 µg | 4,0 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 0,50 µg | 2,0 µg |
| Beta‑Carotin | 5,0 µg | 20,0 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 4,0 µg | 16,0 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,46 mg | 1,8 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,45 mg | 1,8 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,06 mg | 0,23 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,03 mg | 0,10 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,03 mg | 0,10 mg |
| Vitamin K | 0,21 µg | 0,85 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,21 µg | 0,85 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,07 mg | 0,30 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,02 mg | 0,09 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,0 mg | 4,1 mg |
| Niacin | 0,48 mg | 1,9 mg |
| Pantothensäure | 0,20 mg | 0,79 mg |
| Vitamin B6 | 55,0 µg | 220 µg |
| Biotin | 0,87 µg | 3,5 µg |
| Folat-Äquivalent | 8,9 µg | 35,7 µg |
| Folat | 8,9 µg | 35,7 µg |
| Vitamin C | 22,6 mg | 90,2 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,2 g | 4,8 g |
| Natrium | 478 mg | 1.912 mg |
| Chlorid | 741 mg | 2.963 mg |
| Kalium | 105 mg | 420 mg |
| Calcium | 15,4 mg | 61,7 mg |
| Magnesium | 11,7 mg | 47,0 mg |
| Phosphor | 30,9 mg | 124 mg |
| Schwefel | 31,8 mg | 127 mg |
| Eisen | 0,35 mg | 1,4 mg |
| Zink | 0,22 mg | 0,86 mg |
| Iodid | 1,3 µg | 5,3 µg |
| Kupfer | 56,1 µg | 224 µg |
| Mangan | 170 µg | 682 µg |
| Fluorid | 5,0 µg | 20,0 µg |
| Chrom | 0,56 µg | 2,3 µg |
| Molybdän | 0,03 µg | 0,13 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 2,3 g | 9,2 g |
| Äpfelsäure | 0,10 g | 0,40 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,81 g | 3,2 g |
| Glucose | 0,41 g | 1,6 g |
| Fructose | 0,41 g | 1,6 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,26 g | 1,0 g |
| Saccharose | 0,18 g | 0,73 g |
| Maltose | 0,08 g | 0,30 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 1,2 g | 4,6 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 17,5 g | 70,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,31 g | 1,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,90 g | 3,6 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,43 g | 1,7 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,22 g | 0,86 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,50 g | 2,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,40 g | 1,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,04 g | 0,14 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,03 g | 0,13 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,03 g | 0,11 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,18 g | 0,71 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,17 g | 0,68 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,17 g | 0,68 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,003 g | 0,01 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 0,52 g | 2,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,87 g | 3,5 g |
| Alanin | 0,09 g | 0,36 g |
| Arginin | 0,13 g | 0,53 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,16 g | 0,62 g |
| Cystein | 0,07 g | 0,27 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,0 g | 4,1 g |
| Glycin | 0,11 g | 0,44 g |
| Histidin | 0,07 g | 0,29 g |
| Isoleucin | 0,11 g | 0,42 g |
| Leucin | 0,20 g | 0,80 g |
| Lysin | 0,07 g | 0,27 g |
| Methionin | 0,05 g | 0,21 g |
| Phenylalanin | 0,15 g | 0,59 g |
| Prolin | 0,35 g | 1,4 g |
| Serin | 0,15 g | 0,58 g |
| Threonin | 0,09 g | 0,34 g |
| Tryptophan | 0,04 g | 0,14 g |
| Tyrosin | 0,08 g | 0,33 g |
| Valin | 0,12 g | 0,49 g |
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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6 von 7 Zutaten (86%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
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