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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches Tiramisù

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/7 vollständig (86%)

Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Zucker 400 kcal
Menge
100 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Mascarpone 1.580 kcal
Menge
400 g
🔗 Mascarpone mind. 80 % Fett i. Tr. BLS

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Amaretto –
Menge
50 ml
⚠ nicht verknüpft

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Löffelbiskuit 1.098 kcal
Menge
300 g
🔗 Löffelbiskuit CIQUAL_FR Auto 97%

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Espresso 2 kcal
Menge
100 ml
🔗 Espresso (Getränk) BLS

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Backkakao –
Menge
etwas
🔗 Kakaopulver schwach entölt BLS

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Gesamt (4 Portionen) 3.238 kcal ≈ 810 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.384 kJ 13.534 kJ
Energie (Kilokalorien) 810 kcal 3.238 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 105 g 419 g
Protein (Nx6,25) 14,3 g 57,2 g
Fett 45,5 g 182 g
Rohasche 1,1 g 4,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 84,3 g 337 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,3 g 9,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,17 g 0,67 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 485 µg 1.941 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 471 µg 1.884 µg
Retinol 457 µg 1.826 µg
Beta‑Carotin 174 µg 694 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,28 µg 1,1 µg
Vitamin D 0,63 µg 2,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,63 µg 2,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,9 mg 7,4 mg
Alpha‑Tocopherol 1,5 mg 6,0 mg
Beta-Tocopherol 0,01 mg 0,04 mg
Gamma-Tocopherol 0,12 mg 0,46 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,006 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,06 mg
Vitamin K 24,6 µg 98,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,7 µg 10,7 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 21,8 µg 87,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,05 mg 0,21 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,40 mg 1,6 mg
Niacin-Äquivalent 2,9 mg 11,5 mg
Niacin 0,79 mg 3,2 mg
Pantothensäure 0,60 mg 2,4 mg
Vitamin B6 49,1 µg 196 µg
Biotin 7,2 µg 28,8 µg
Folat-Äquivalent 34,1 µg 137 µg
Folat 34,1 µg 137 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,1 µg 4,3 µg
Vitamin C 1,5 mg 6,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,22 g 0,89 g
Natrium 87,8 mg 351 mg
Chlorid 128 mg 511 mg
Kalium 178 mg 711 mg
Calcium 149 mg 595 mg
Magnesium 33,8 mg 135 mg
Phosphor 157 mg 628 mg
Schwefel 21,5 mg 86,0 mg
Eisen 0,69 mg 2,8 mg
Zink 0,98 mg 3,9 mg
Iodid 32,8 µg 131 µg
Kupfer 129 µg 515 µg
Mangan 26,0 µg 104 µg
Fluorid 13,3 µg 53,1 µg
Chrom 1,2 µg 5,0 µg
Molybdän 8,0 µg 32,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,02 g 0,08 g
Zitronensäure 0,14 g 0,56 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,09 g 0,37 g
Glucose 0,09 g 0,37 g
Disaccharide, gesamt 28,4 g 114 g
Saccharose 25,0 g 100 g
Lactose 3,4 g 13,5 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 65,1 g 260 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,11 g 0,42 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,005 g 0,02 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,10 g 0,40 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 27,7 g 111 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 1,7 g 6,6 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 1,0 g 4,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,58 g 2,3 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 1,2 g 5,0 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 1,5 g 5,8 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 4,6 g 18,3 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,47 g 1,9 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 12,6 g 50,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,22 g 0,86 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 3,8 g 15,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 10,2 g 40,9 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,45 g 1,8 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,74 g 3,0 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,05 g 0,19 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 9,0 g 35,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,8 g 7,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,23 g 0,94 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,2 g 4,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,0 g 4,1 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,29 g 1,2 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,08 g 0,31 g
Fettsäuren, sonstige 2,3 g 9,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 218 mg 872 mg
Stickstoff, gesamt 1,3 g 5,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,8 g 15,1 g
Alanin 0,39 g 1,5 g
Arginin 0,37 g 1,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,74 g 3,0 g
Cystein 0,14 g 0,55 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,5 g 5,9 g
Glycin 0,22 g 0,88 g
Histidin 0,21 g 0,85 g
Isoleucin 0,45 g 1,8 g
Leucin 0,76 g 3,0 g
Lysin 0,62 g 2,5 g
Methionin 0,24 g 0,96 g
Phenylalanin 0,43 g 1,7 g
Prolin 0,59 g 2,4 g
Serin 0,53 g 2,1 g
Threonin 0,38 g 1,5 g
Tryptophan 0,13 g 0,50 g
Tyrosin 0,36 g 1,4 g
Valin 0,55 g 2,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 7 Zutaten (86%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.