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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches Quittenbrot Dulce de Membrillo

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/5 vollständig (100%)

Quitte 945 kcal
Menge
1.5 kg
🔗 Quitte LivsmedelsDB_SE Auto 97%

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Zucker 4.000 kcal
Menge
1 kg
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Zitrone 24 kcal
Menge
1 Stück (≈60g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Wasser –
Menge
nach Bedarf
🔗 Trinkwasser BLS

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Zucker –
Menge
etwas
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Gesamt (10 Portionen) 4.969 kcal ≈ 497 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (10 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.108 kJ 21.077 kJ
Energie (Kilokalorien) 497 kcal 4.969 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 128 g 1.283 g
Protein (Nx6,25) 0,64 g 6,4 g
Fett 0,17 g 1,7 g
Alkohol (Ethanol) 0,001 g 0,01 g
Rohasche 0,05 g 0,50 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 120 g 1.198 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,1 g 60,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,36 g 3,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 0,06 µg 0,60 µg
Beta‑Carotin 0,12 µg 1,2 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,48 µg 4,8 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,19 mg 1,9 mg
Alpha‑Tocopherol 0,04 mg 0,44 mg
Vitamin K 0,01 µg 0,12 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,01 µg 0,12 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,003 mg 0,03 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,001 mg 0,01 mg
Niacin-Äquivalent 0,01 mg 0,14 mg
Niacin 0,01 mg 0,10 mg
Pantothensäure 0,02 mg 0,16 mg
Vitamin B6 3,6 µg 36,0 µg
Biotin 0,06 µg 0,60 µg
Folat-Äquivalent 0,38 µg 3,8 µg
Folat 0,38 µg 3,8 µg
Vitamin C 25,5 mg 255 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,01 g 0,11 g
Natrium 5,2 mg 52,4 mg
Chlorid 2,3 mg 22,7 mg
Kalium 14,4 mg 144 mg
Calcium 19,0 mg 190 mg
Magnesium 12,5 mg 125 mg
Phosphor 1,3 mg 12,6 mg
Eisen 0,18 mg 1,8 mg
Zink 0,006 mg 0,06 mg
Iodid 0,10 µg 0,96 µg
Kupfer 3,8 µg 38,4 µg
Mangan 11,8 µg 118 µg
Fluorid 0,60 µg 6,0 µg
Chrom 0,06 µg 0,60 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,28 g 2,8 g
Äpfelsäure 0,01 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,17 g 1,7 g
Glucose 0,08 g 0,84 g
Fructose 0,08 g 0,81 g
Disaccharide, gesamt 100 g 1.000 g
Saccharose 100 g 1.000 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 111 g 1.111 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,08 g 0,77 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,05 g 0,52 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,03 g 0,26 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,008 g 0,08 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,007 g 0,07 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,02 g 0,19 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,005 g 0,05 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,005 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,01 g 0,13 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,01 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,007 g 0,07 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,010 g 0,10 g
Alanin 0,002 g 0,02 g
Arginin 0,002 g 0,02 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,006 g 0,06 g
Cystein 0,001 g 0,006 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,005 g 0,05 g
Glycin 0,004 g 0,04 g
Histidin 0,001 g 0,006 g
Isoleucin 0,001 g 0,01 g
Leucin 0,001 g 0,01 g
Lysin 0,002 g 0,02 g
Methionin 0,001 g 0,006 g
Phenylalanin 0,002 g 0,02 g
Prolin 0,002 g 0,02 g
Serin 0,001 g 0,01 g
Threonin 0,001 g 0,006 g
Tyrosin 0,001 g 0,006 g
Valin 0,002 g 0,02 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 5 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 3 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.