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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches Italienisches Tiramisu

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank (BLS + Schweizer Nährstoffdatenbank). Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/7 verknüpft (86%)

Mascarpone 2.175 kcal
Menge
500 g
🔗 Mascarpone Swiss

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Löffelbiskuits 1.033 kcal
Menge
250 g
🔗 Löffelbiscuit Swiss

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Eigelb 276 kcal
Menge
4 Stück (≈80g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Zucker 400 kcal
Menge
100 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Espresso 5 kcal
Menge
250 ml
🔗 Espresso (Getränk) BLS

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Amaretto –
Menge
4 EL
⚠ nicht verknüpft

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Backkakao 114 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Kakaopulver, ohne Zucker Swiss

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Gesamt (6 Portionen) 4.003 kcal ≈ 667 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.774 kJ 16.643 kJ
Energie (Kilokalorien) 667 kcal 4.003 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 88,3 g 530 g
Protein (Nx6,25) 12,2 g 73,2 g
Fett 45,7 g 274 g
Rohasche 0,31 g 1,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 50,6 g 304 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,2 g 13,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,01 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 451 µg 2.703 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 434 µg 2.603 µg
Retinol 418 µg 2.509 µg
Beta‑Carotin 191 µg 1.146 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 187 µg 1.125 µg
Vitamin D 1,9 µg 11,4 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,93 µg 5,6 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,2 mg 13,2 mg
Alpha‑Tocopherol 0,69 mg 4,1 mg
Beta-Tocopherol 0,004 mg 0,02 mg
Gamma-Tocopherol 0,001 mg 0,004 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,004 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,12 mg
Vitamin K 7,1 µg 42,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,69 µg 4,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 6,4 µg 38,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,06 mg 0,34 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,42 mg 2,5 mg
Niacin-Äquivalent 1,5 mg 9,2 mg
Niacin 1,3 mg 8,0 mg
Pantothensäure 1,4 mg 8,2 mg
Vitamin B6 38,8 µg 233 µg
Biotin 8,5 µg 50,9 µg
Folat-Äquivalent 44,9 µg 270 µg
Folat 20,0 µg 120 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,8 µg 10,7 µg
Vitamin C 0,04 mg 0,25 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,53 g 3,2 g
Natrium 214 mg 1.283 mg
Chlorid 86,7 mg 520 mg
Kalium 339 mg 2.031 mg
Calcium 113 mg 679 mg
Magnesium 49,9 mg 300 mg
Phosphor 334 mg 2.007 mg
Schwefel 2,5 mg 15,0 mg
Eisen 4,4 mg 26,3 mg
Zink 1,8 mg 10,8 mg
Iodid 14,0 µg 84,2 µg
Kupfer 42,2 µg 253 µg
Mangan 37,2 µg 223 µg
Fluorid 4,0 µg 24,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,03 g 0,17 g
Glucose 0,03 g 0,17 g
Disaccharide, gesamt 16,7 g 100 g
Saccharose 16,7 g 100 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 34,7 g 208 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 15,8 g 94,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,18 g 1,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,008 g 0,05 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,17 g 1,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 27,3 g 164 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,01 g 0,07 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,84 g 5,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,008 g 0,05 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,28 g 1,7 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 13,0 g 78,1 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,10 g 0,60 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,07 g 0,44 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,4 g 8,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,009 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,8 g 16,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,06 g 0,35 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,34 g 2,0 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,03 g 0,15 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,05 g 0,32 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,59 g 3,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,5 g 8,7 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,06 g 0,36 g
Fettsäuren, sonstige 0,08 g 0,50 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 387 mg 2.322 mg
Stickstoff, gesamt 0,35 g 2,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,93 g 5,6 g
Alanin 0,11 g 0,66 g
Arginin 0,14 g 0,86 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,20 g 1,2 g
Cystein 0,03 g 0,18 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,26 g 1,6 g
Glycin 0,07 g 0,40 g
Histidin 0,05 g 0,32 g
Isoleucin 0,11 g 0,68 g
Leucin 0,18 g 1,1 g
Lysin 0,17 g 1,0 g
Methionin 0,05 g 0,32 g
Phenylalanin 0,09 g 0,54 g
Prolin 0,08 g 0,50 g
Serin 0,18 g 1,1 g
Threonin 0,10 g 0,62 g
Tryptophan 0,03 g 0,16 g
Tyrosin 0,09 g 0,56 g
Valin 0,14 g 0,82 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 7 Zutaten (86%) sind mit Datenbankeinträgen verknüpft. Die Genauigkeit hängt von der Zuordnung ab. Nicht verknüpfte Zutaten werden nicht berücksichtigt.