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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches Französisches Clafoutis

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/8 vollständig (88%)

Schwarze Kirschen –
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft

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Ei 317 kcal
Menge
4 Stück (≈220g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Zucker 400 kcal
Menge
100 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Mehl 436 kcal
Menge
125 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Milch 155 kcal
Menge
250 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Vanillezucker 32 kcal
Menge
1 Packung (≈8g)
🔗 Vanillezucker BLS

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Puderzucker 120 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Puderzucker BLS

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Gesamt (6 Portionen) 1.460 kcal ≈ 243 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.028 kJ 6.168 kJ
Energie (Kilokalorien) 243 kcal 1.460 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 67,0 g 402 g
Protein (Nx6,25) 9,1 g 54,8 g
Fett 5,2 g 31,2 g
Rohasche 0,66 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 39,5 g 237 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,0 g 6,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,03 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 104 µg 624 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 103 µg 619 µg
Retinol 102 µg 614 µg
Beta‑Carotin 10,1 µg 60,9 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,53 µg 3,2 µg
Vitamin D 0,84 µg 5,1 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,84 µg 5,1 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,68 mg 4,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,68 mg 4,1 mg
Beta-Tocopherol 0,06 mg 0,35 mg
Gamma-Tocopherol 0,17 mg 1,0 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,14 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,11 mg
Vitamin K 3,7 µg 22,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,52 µg 3,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,0 µg 18,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,11 mg 0,64 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,24 mg 1,4 mg
Niacin-Äquivalent 2,5 mg 15,2 mg
Niacin 0,54 mg 3,3 mg
Pantothensäure 0,61 mg 3,6 mg
Vitamin B6 61,9 µg 371 µg
Biotin 7,6 µg 45,6 µg
Folat-Äquivalent 38,6 µg 232 µg
Folat 38,6 µg 232 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,89 µg 5,3 µg
Vitamin C 0,40 mg 2,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,23 g 1,4 g
Natrium 89,9 mg 539 mg
Chlorid 146 mg 876 mg
Kalium 147 mg 882 mg
Calcium 72,9 mg 438 mg
Magnesium 14,8 mg 88,6 mg
Phosphor 137 mg 821 mg
Schwefel 26,3 mg 158 mg
Eisen 1,0 mg 6,0 mg
Zink 0,77 mg 4,6 mg
Iodid 24,9 µg 150 µg
Kupfer 51,2 µg 307 µg
Mangan 144 µg 866 µg
Fluorid 8,8 µg 52,6 µg
Chrom 0,21 µg 1,2 µg
Molybdän 1,5 µg 9,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,03 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,13 g 0,80 g
Glucose 0,13 g 0,79 g
Fructose 0,004 g 0,03 g
Disaccharide, gesamt 24,8 g 149 g
Saccharose 23,1 g 139 g
Maltose 0,06 g 0,38 g
Lactose 1,6 g 9,7 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 24,9 g 149 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 14,6 g 87,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,26 g 1,6 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,75 g 4,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,42 g 2,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,34 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,9 g 11,4 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,06 g 0,35 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,03 g 0,20 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,04 g 0,25 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,05 g 0,30 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,17 g 0,99 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,02 g 0,12 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,1 g 6,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,36 g 2,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,7 g 10,2 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,02 g 0,12 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,11 g 0,63 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,06 g 0,39 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,5 g 9,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,07 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,68 g 4,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,07 g 0,40 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,20 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,03 g 0,15 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,61 g 3,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,55 g 3,3 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,05 g 0,31 g
Fettsäuren, sonstige 0,08 g 0,50 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 138 mg 827 mg
Stickstoff, gesamt 1,5 g 8,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,5 g 21,2 g
Alanin 0,41 g 2,4 g
Arginin 0,42 g 2,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,70 g 4,2 g
Cystein 0,17 g 1,0 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,8 g 10,5 g
Glycin 0,28 g 1,7 g
Histidin 0,20 g 1,2 g
Isoleucin 0,44 g 2,6 g
Leucin 0,71 g 4,2 g
Lysin 0,48 g 2,9 g
Methionin 0,23 g 1,4 g
Phenylalanin 0,46 g 2,8 g
Prolin 0,62 g 3,7 g
Serin 0,55 g 3,3 g
Threonin 0,35 g 2,1 g
Tryptophan 0,12 g 0,72 g
Tyrosin 0,33 g 2,0 g
Valin 0,53 g 3,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 8 Zutaten (88%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.