Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassischer Brotpudding

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)

Weißbrot 708 kcal
Menge
300 g
🔗 Weißbrot, Durchschnitt CoFID_UK

Suche...

Keine Ergebnisse

Milch 310 kcal
Menge
500 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Sahne 308 kcal
Menge
100 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Ei 238 kcal
Menge
3 Stück (≈165g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Brauner Zucker 304 kcal
Menge
80 g
🔗 Brauner Zucker CoFID_UK

Suche...

Keine Ergebnisse

Butter 374 kcal
Menge
50 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Rosinen 230 kcal
Menge
80 g
🔗 Rosine/Sultanine (Weinbeere getrocknet) BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Vanilleextrakt 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Vanilleextrakt AFCD_AU

Suche...

Keine Ergebnisse

Zimtpulver 19 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zimtpulver BEDCA_ES

Suche...

Keine Ergebnisse

Muskatnuss 6 kcal
Menge
0.25 TL (≈1g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Zucker 60 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (6 Portionen) 2.571 kcal ≈ 429 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.800 kJ 10.800 kJ
Energie (Kilokalorien) 428 kcal 2.571 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 127 g 759 g
Protein (Nx6,25) 12,1 g 72,5 g
Fett 19,0 g 114 g
Rohasche 1,2 g 7,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 53,5 g 321 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,7 g 16,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,61 g 3,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 220 µg 1.322 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 215 µg 1.289 µg
Retinol 209 µg 1.254 µg
Beta‑Carotin 69,1 µg 414 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,6 µg 9,4 µg
Vitamin D 0,67 µg 4,0 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,66 µg 4,0 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,005 µg 0,03 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,87 mg 5,2 mg
Alpha‑Tocopherol 0,83 mg 5,0 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,14 mg
Gamma-Tocopherol 0,13 mg 0,80 mg
Delta-Tocopherol 0,002 mg 0,010 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,09 mg
Vitamin K 8,0 µg 47,9 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,6 µg 15,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 5,2 µg 31,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,10 mg 0,57 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,28 mg 1,7 mg
Niacin-Äquivalent 2,2 mg 13,4 mg
Niacin 0,51 mg 3,1 mg
Pantothensäure 0,68 mg 4,1 mg
Vitamin B6 81,0 µg 486 µg
Biotin 9,4 µg 56,5 µg
Folat-Äquivalent 32,6 µg 196 µg
Folat 32,6 µg 196 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,95 µg 5,7 µg
Vitamin C 1,4 mg 8,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,25 g 1,5 g
Natrium 97,6 mg 585 mg
Chlorid 172 mg 1.035 mg
Kalium 289 mg 1.735 mg
Calcium 230 mg 1.381 mg
Magnesium 33,5 mg 201 mg
Phosphor 161 mg 966 mg
Schwefel 5,3 mg 31,8 mg
Eisen 0,89 mg 5,4 mg
Zink 0,73 mg 4,4 mg
Iodid 28,7 µg 172 µg
Kupfer 72,5 µg 435 µg
Mangan 67,7 µg 406 µg
Fluorid 31,6 µg 190 µg
Chrom 2,0 µg 12,2 µg
Molybdän 5,6 µg 33,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,09 g 0,55 g
Milchsäure 0,005 g 0,03 g
Äpfelsäure 0,19 g 1,2 g
Weinsäure 0,31 g 1,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,12 g 0,71 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,12 g 0,71 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 8,1 g 48,8 g
Glucose 3,9 g 23,1 g
Fructose 4,3 g 25,7 g
Disaccharide, gesamt 6,5 g 39,2 g
Saccharose 2,7 g 16,1 g
Maltose 0,02 g 0,10 g
Lactose 3,8 g 23,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 29,8 g 179 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,72 g 4,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,51 g 3,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,21 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 9,8 g 58,7 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,63 g 3,8 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,28 g 1,7 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,18 g 1,1 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,37 g 2,2 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,43 g 2,6 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,6 g 9,4 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,10 g 0,62 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,6 g 27,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,07 g 0,42 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,5 g 9,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,5 g 27,1 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,04 g 0,22 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,44 g 2,7 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,10 g 0,57 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,9 g 23,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,82 g 4,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,12 g 0,74 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,09 g 0,54 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,008 g 0,05 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,69 g 4,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,62 g 3,7 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,008 g 0,05 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,05 g 0,28 g
Fettsäuren, sonstige 0,07 g 0,40 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 142 mg 854 mg
Stickstoff, gesamt 1,2 g 7,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,2 g 19,0 g
Alanin 0,34 g 2,0 g
Arginin 0,36 g 2,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,63 g 3,8 g
Cystein 0,09 g 0,56 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,2 g 7,0 g
Glycin 0,20 g 1,2 g
Histidin 0,18 g 1,1 g
Isoleucin 0,39 g 2,3 g
Leucin 0,63 g 3,8 g
Lysin 0,52 g 3,1 g
Methionin 0,20 g 1,2 g
Phenylalanin 0,37 g 2,2 g
Prolin 0,48 g 2,9 g
Serin 0,45 g 2,7 g
Threonin 0,32 g 1,9 g
Tryptophan 0,10 g 0,62 g
Tyrosin 0,30 g 1,8 g
Valin 0,47 g 2,8 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 12 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.