🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassischer Chefsalat
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Römersalat | 1 Kopf (≈600g) |
🔗 Römersalat (Romanasalat), roh
Frida_DK
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105 |
| gekochter Schinken | 200 g |
🔗 Aufschnitt, Schinken, gekocht, geschnitten
CNF_Canada
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244 |
| Emmentaler | 200 g |
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748 |
| Putenbrust | 150 g |
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183 |
| Ei | 4 Stück (≈220g) |
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317 |
| Tomate | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
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34 |
| Gurke | 0.5 Stück (≈50g) |
🔗 Gurke roh
BLS
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8 |
| Knoblauch | 1 Stück (≈3g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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3 |
| Thousand-Island-Dressing | 200 ml |
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712 |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.354 kcal
≈ 589 kcal / Portion
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Römersalat
105 kcal
Menge
1 Kopf
(≈600g)
🔗 Römersalat (Romanasalat), roh
Frida_DK
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gekochter Schinken
244 kcal
Menge
200 g
🔗 Aufschnitt, Schinken, gekocht, geschnitten
CNF_Canada
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Tomate
34 kcal
Menge
2 Stück
(≈200g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
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Thousand-Island-Dressing
712 kcal
Menge
200 ml
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Gesamt (4 Portionen)
2.354 kcal
≈ 589 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.456 kJ | 9.825 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 588 kcal | 2.353 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 323 g | 1.292 g |
| Protein (Nx6,25) | 41,4 g | 165 g |
| Fett | 39,2 g | 157 g |
| Rohasche | 2,3 g | 9,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 18,9 g | 75,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 4,2 g | 16,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,31 g | 1,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 263 µg | 1.050 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 255 µg | 1.020 µg |
| Retinol | 248 µg | 990 µg |
| Beta‑Carotin | 87,0 µg | 348 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 4,1 µg | 16,5 µg |
| Vitamin D | 1,4 µg | 5,4 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 1,3 µg | 5,1 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 4,3 mg | 17,1 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,2 mg | 4,8 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,02 mg | 0,07 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,24 mg | 0,98 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,003 mg | 0,01 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,04 mg | 0,15 mg |
| Vitamin K | 18,4 µg | 73,6 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 5,3 µg | 21,3 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 13,1 µg | 52,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,05 mg | 0,21 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,37 mg | 1,5 mg |
| Niacin-Äquivalent | 5,2 mg | 20,8 mg |
| Niacin | 0,10 mg | 0,41 mg |
| Pantothensäure | 0,75 mg | 3,0 mg |
| Vitamin B6 | 71,3 µg | 285 µg |
| Biotin | 10,0 µg | 40,0 µg |
| Folat-Äquivalent | 63,1 µg | 253 µg |
| Folat | 63,1 µg | 253 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 2,9 µg | 11,7 µg |
| Vitamin C | 28,8 mg | 115 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,48 g | 1,9 g |
| Natrium | 189 mg | 758 mg |
| Chlorid | 308 mg | 1.234 mg |
| Kalium | 161 mg | 645 mg |
| Calcium | 674 mg | 2.696 mg |
| Magnesium | 65,7 mg | 263 mg |
| Phosphor | 471 mg | 1.883 mg |
| Schwefel | 103 mg | 412 mg |
| Eisen | 1,2 mg | 4,9 mg |
| Zink | 3,1 mg | 12,6 mg |
| Iodid | 34,1 µg | 136 µg |
| Kupfer | 141 µg | 566 µg |
| Mangan | 58,1 µg | 232 µg |
| Fluorid | 34,0 µg | 136 µg |
| Chrom | 2,0 µg | 8,2 µg |
| Molybdän | 3,8 µg | 15,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,08 g | 0,32 g |
| Zitronensäure | 0,04 g | 0,17 g |
| Milchsäure | 0,16 g | 0,62 g |
| Äpfelsäure | 0,04 g | 0,15 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,45 g | 1,8 g |
| Glucose | 0,33 g | 1,3 g |
| Fructose | 0,12 g | 0,46 g |
| Galactose | 0,001 g | 0,005 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,002 g | 0,006 g |
| Saccharose | 0,002 g | 0,006 g |
| Maltose | 0,000 g | 0,002 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 12,4 g | 49,6 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,008 g | 0,03 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,18 g | 0,73 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,14 g | 0,57 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,10 g | 0,40 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,01 g | 0,05 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 11,6 g | 46,2 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,50 g | 2,0 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,36 g | 1,4 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,24 g | 0,94 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,53 g | 2,1 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,61 g | 2,4 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 1,9 g | 7,4 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 5,7 g | 22,6 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,07 g | 0,26 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,6 g | 6,4 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,12 g | 0,46 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 5,4 g | 21,7 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,34 g | 1,4 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,09 g | 0,37 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 5,0 g | 19,9 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,2 g | 4,6 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,17 g | 0,69 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,12 g | 0,49 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,98 g | 3,9 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,90 g | 3,6 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,08 g | 0,31 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,12 g | 0,46 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 233 mg | 933 mg |
| Stickstoff, gesamt | 3,4 g | 13,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 9,7 g | 38,7 g |
| Alanin | 0,88 g | 3,5 g |
| Arginin | 0,87 g | 3,5 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,7 g | 6,9 g |
| Cystein | 0,23 g | 0,90 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 3,7 g | 14,8 g |
| Glycin | 0,55 g | 2,2 g |
| Histidin | 0,56 g | 2,2 g |
| Isoleucin | 1,2 g | 4,8 g |
| Leucin | 1,9 g | 7,7 g |
| Lysin | 1,6 g | 6,4 g |
| Methionin | 0,64 g | 2,6 g |
| Phenylalanin | 1,1 g | 4,6 g |
| Prolin | 1,8 g | 7,1 g |
| Serin | 1,3 g | 5,3 g |
| Threonin | 0,83 g | 3,3 g |
| Tryptophan | 0,31 g | 1,2 g |
| Tyrosin | 1,1 g | 4,3 g |
| Valin | 1,5 g | 5,9 g |
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