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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Weihnachtsplätzchen zum Ausstechen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Butter 1.868 kcal
Menge
250 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Zucker 800 kcal
Menge
200 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Vanillezucker 32 kcal
Menge
1 Packung (≈8g)
🔗 Vanillezucker BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Backpulver 4 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Backpulver BLS

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Gesamt (60 Portionen) 4.607 kcal ≈ 77 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (60 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 322 kJ 19.306 kJ
Energie (Kilokalorien) 77 kcal 4.607 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 3,2 g 194 g
Protein (Nx6,25) 1,3 g 78,2 g
Fett 3,7 g 222 g
Rohasche 0,18 g 10,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 9,4 g 564 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,41 g 24,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,004 g 0,23 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 40,6 µg 2.436 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 39,3 µg 2.357 µg
Retinol 38,0 µg 2.278 µg
Beta‑Carotin 15,7 µg 940 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,36 µg 21,6 µg
Vitamin D 0,05 µg 3,2 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,05 µg 3,0 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,003 µg 0,15 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,14 mg 8,4 mg
Alpha‑Tocopherol 0,14 mg 8,4 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,02 mg 0,96 mg
Delta-Tocopherol 0,008 mg 0,51 mg
Alpha-Tocotrienol 0,001 mg 0,06 mg
Vitamin K 1,3 µg 76,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,38 µg 22,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,88 µg 52,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 1,3 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,94 mg
Niacin-Äquivalent 0,37 mg 22,1 mg
Niacin 0,13 mg 8,0 mg
Pantothensäure 0,04 mg 2,6 mg
Vitamin B6 9,8 µg 587 µg
Biotin 0,41 µg 24,5 µg
Folat-Äquivalent 3,5 µg 211 µg
Folat 3,5 µg 211 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,05 µg 3,0 µg
Vitamin C 0,008 mg 0,50 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,04 g 2,3 g
Natrium 15,2 mg 911 mg
Chlorid 12,2 mg 729 mg
Kalium 15,4 mg 922 mg
Calcium 3,4 mg 202 mg
Magnesium 2,3 mg 140 mg
Phosphor 20,8 mg 1.249 mg
Schwefel 10,9 mg 653 mg
Eisen 0,14 mg 8,6 mg
Zink 0,08 mg 5,1 mg
Iodid 1,9 µg 115 µg
Kupfer 12,1 µg 727 µg
Mangan 52,1 µg 3.125 µg
Fluorid 3,0 µg 183 µg
Chrom 0,26 µg 15,6 µg
Molybdän 0,000 µg 0,008 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,001 g 0,08 g
Milchsäure 0,003 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,010 g 0,57 g
Glucose 0,009 g 0,52 g
Fructose 0,002 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 3,5 g 212 g
Saccharose 3,5 g 209 g
Maltose 0,03 g 1,5 g
Lactose 0,02 g 1,4 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,5 g 212 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 5,9 g 351 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,10 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,30 g 18,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,17 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,13 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,3 g 135 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,17 g 10,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,08 g 5,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,05 g 2,8 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,09 g 5,6 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,10 g 6,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,36 g 21,3 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,03 g 2,0 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,0 g 62,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 1,5 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,30 g 18,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,004 g 0,25 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,08 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,81 g 48,9 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,000 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,07 g 4,4 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,03 g 1,7 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,71 g 42,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,002 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,14 g 8,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,02 g 1,1 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,01 g 0,71 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,000 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,001 g 0,08 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,003 g 0,16 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,002 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,13 g 7,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,11 g 6,9 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,000 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,06 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,05 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,003 g 0,16 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,007 g 0,40 g
Fettsäuren, sonstige 0,005 g 0,28 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 15,5 mg 929 mg
Stickstoff, gesamt 0,21 g 12,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,41 g 24,3 g
Alanin 0,04 g 2,6 g
Arginin 0,05 g 3,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,07 g 4,0 g
Cystein 0,03 g 1,6 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,37 g 22,0 g
Glycin 0,04 g 2,7 g
Histidin 0,03 g 1,7 g
Isoleucin 0,05 g 3,0 g
Leucin 0,09 g 5,3 g
Lysin 0,04 g 2,3 g
Methionin 0,02 g 1,5 g
Phenylalanin 0,06 g 3,8 g
Prolin 0,13 g 7,6 g
Serin 0,07 g 4,0 g
Threonin 0,04 g 2,4 g
Tryptophan 0,01 g 0,85 g
Tyrosin 0,04 g 2,2 g
Valin 0,06 g 3,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.