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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Sandwich-Kekse (Grundrezept)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/10 vollständig (90%)

Mehl 873 kcal
Menge
250 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Butter 1.121 kcal
Menge
150 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Puderzucker 400 kcal
Menge
100 g
🔗 Puderzucker BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Eigelb 62 kcal
Menge
1 Stück (≈18g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Vanilleextrakt 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Vanilleextrakt AFCD_AU

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Butter 747 kcal
Menge
100 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Puderzucker 800 kcal
Menge
200 g
🔗 Puderzucker BLS

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Milch 9 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Mark einer halben Vanilleschote –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (20 Portionen) 4.026 kcal ≈ 201 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (20 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 842 kJ 16.841 kJ
Energie (Kilokalorien) 201 kcal 4.026 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 5,1 g 102 g
Protein (Nx6,25) 1,8 g 36,2 g
Fett 10,7 g 214 g
Rohasche 0,31 g 6,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 24,0 g 479 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,61 g 12,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,01 g 0,23 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 114 µg 2.282 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 110 µg 2.204 µg
Retinol 106 µg 2.125 µg
Beta‑Carotin 46,6 µg 933 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,0 µg 20,7 µg
Vitamin D 0,10 µg 1,9 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,09 µg 1,8 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,008 µg 0,15 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,34 mg 6,8 mg
Alpha‑Tocopherol 0,34 mg 6,8 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,58 mg
Gamma-Tocopherol 0,01 mg 0,25 mg
Delta-Tocopherol 0,01 mg 0,25 mg
Alpha-Tocotrienol 0,001 mg 0,03 mg
Vitamin K 3,8 µg 75,9 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,1 µg 22,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,7 µg 53,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 0,65 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,43 mg
Niacin-Äquivalent 0,51 mg 10,2 mg
Niacin 0,20 mg 4,1 mg
Pantothensäure 0,08 mg 1,6 mg
Vitamin B6 16,0 µg 319 µg
Biotin 0,78 µg 15,7 µg
Folat-Äquivalent 4,3 µg 85,4 µg
Folat 4,3 µg 85,4 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,11 µg 2,3 µg
Vitamin C 0,03 mg 0,64 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,02 g 0,43 g
Natrium 8,7 mg 173 mg
Chlorid 21,5 mg 431 mg
Kalium 22,2 mg 445 mg
Calcium 7,0 mg 140 mg
Magnesium 3,5 mg 69,5 mg
Phosphor 21,3 mg 427 mg
Schwefel 16,9 mg 338 mg
Eisen 0,24 mg 4,9 mg
Zink 0,13 mg 2,6 mg
Iodid 3,9 µg 77,5 µg
Kupfer 18,5 µg 370 µg
Mangan 79,7 µg 1.594 µg
Fluorid 9,3 µg 185 µg
Chrom 0,75 µg 15,0 µg
Molybdän 0,03 µg 0,55 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,004 g 0,08 g
Milchsäure 0,008 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,007 g 0,14 g
Glucose 0,006 g 0,11 g
Fructose 0,003 g 0,05 g
Disaccharide, gesamt 15,2 g 303 g
Saccharose 15,0 g 300 g
Maltose 0,04 g 0,75 g
Lactose 0,10 g 2,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 15,2 g 304 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 8,8 g 175 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,16 g 3,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,45 g 9,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,25 g 5,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,20 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 6,7 g 134 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,50 g 10,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,25 g 5,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,14 g 2,8 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,28 g 5,6 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,31 g 6,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,1 g 21,4 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,10 g 2,0 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,1 g 61,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,07 g 1,5 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,90 g 17,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,25 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,08 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,3 g 46,8 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,010 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,21 g 4,3 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,08 g 1,6 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,0 g 40,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,006 g 0,11 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,33 g 6,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,05 g 0,91 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,61 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,000 g 0,007 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,08 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,008 g 0,16 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,003 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,28 g 5,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,25 g 5,1 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,000 g 0,005 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,05 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,05 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,008 g 0,16 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,33 g
Fettsäuren, sonstige 0,007 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 38,0 mg 760 mg
Stickstoff, gesamt 0,29 g 5,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,54 g 10,8 g
Alanin 0,05 g 1,1 g
Arginin 0,07 g 1,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,08 g 1,7 g
Cystein 0,03 g 0,69 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,53 g 10,5 g
Glycin 0,06 g 1,2 g
Histidin 0,04 g 0,81 g
Isoleucin 0,07 g 1,3 g
Leucin 0,12 g 2,4 g
Lysin 0,05 g 1,0 g
Methionin 0,03 g 0,61 g
Phenylalanin 0,08 g 1,7 g
Prolin 0,19 g 3,8 g
Serin 0,09 g 1,8 g
Threonin 0,05 g 1,0 g
Tryptophan 0,02 g 0,37 g
Tyrosin 0,05 g 1,0 g
Valin 0,08 g 1,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 10 Zutaten (90%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.