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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Salzburger Bosna

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)

Bratwurst 1.396 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Bratwurst mittelgrob, gebraten ohne Fett (Pfanne) BLS

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Weißbrotbrötchen 560 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Weizenbrötchen BLS

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Petersilie 7 kcal
Menge
0.5 Bund (≈20g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Senf 67 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Senf mittelscharf BLS

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Curry-Pulver 23 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Currypulver CoFID_UK

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Paprikapulver 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß Matvaretabellen_NO

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Gesamt (2 Portionen) 2.147 kcal ≈ 1.074 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 4.470 kJ 8.939 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.073 kcal 2.146 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 245 g 491 g
Protein (Nx6,25) 51,3 g 103 g
Fett 66,2 g 132 g
Rohasche 9,5 g 18,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 63,2 g 126 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 9,4 g 18,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,52 g 1,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 112 µg 224 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 65,4 µg 131 µg
Retinol 19,6 µg 39,2 µg
Beta‑Carotin 527 µg 1.053 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 65,0 µg 130 µg
Vitamin D 0,60 µg 1,2 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,60 µg 1,2 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,7 mg 5,5 mg
Alpha‑Tocopherol 2,0 mg 3,9 mg
Beta-Tocopherol 0,16 mg 0,32 mg
Gamma-Tocopherol 1,9 mg 3,8 mg
Delta-Tocopherol 0,19 mg 0,39 mg
Vitamin K 92,3 µg 185 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 61,9 µg 124 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 30,4 µg 60,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,91 mg 1,8 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,59 mg 1,2 mg
Niacin-Äquivalent 17,5 mg 34,9 mg
Niacin 8,9 mg 17,8 mg
Pantothensäure 0,53 mg 1,1 mg
Vitamin B6 315 µg 629 µg
Biotin 1,9 µg 3,8 µg
Folat-Äquivalent 93,0 µg 186 µg
Folat 63,4 µg 127 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,50 µg 1,0 µg
Vitamin C 21,0 mg 42,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 7,2 g 14,4 g
Natrium 2.886 mg 5.772 mg
Chlorid 4.090 mg 8.179 mg
Kalium 774 mg 1.549 mg
Calcium 188 mg 375 mg
Magnesium 108 mg 215 mg
Phosphor 593 mg 1.187 mg
Schwefel 157 mg 314 mg
Eisen 4,1 mg 8,2 mg
Zink 6,6 mg 13,2 mg
Iodid 10,3 µg 20,7 µg
Kupfer 336 µg 672 µg
Mangan 978 µg 1.955 µg
Fluorid 79,5 µg 159 µg
Chrom 2,0 µg 3,9 µg
Molybdän 4,0 µg 8,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,50 g 0,99 g
Zitronensäure 0,01 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,58 g 1,2 g
Glucose 0,38 g 0,75 g
Fructose 0,20 g 0,41 g
Disaccharide, gesamt 3,4 g 6,8 g
Saccharose 0,33 g 0,67 g
Maltose 3,1 g 6,1 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 9,0 g 18,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 51,2 g 102 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 5,5 g 11,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 3,6 g 7,3 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 1,9 g 3,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 16,2 g 32,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,03 g 0,06 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,49 g 0,99 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 9,2 g 18,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,10 g 0,20 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 6,0 g 12,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,11 g 0,21 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,009 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 15,7 g 31,4 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,80 g 1,6 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,98 g 2,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 13,0 g 26,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,31 g 0,62 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,54 g 1,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 6,4 g 12,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,76 g 1,5 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,72 g 1,4 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,04 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 5,5 g 11,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 5,3 g 10,6 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,20 g 0,40 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäuren, sonstige 2,5 g 5,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 160 mg 320 mg
Stickstoff, gesamt 7,9 g 15,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 20,9 g 41,9 g
Alanin 2,8 g 5,5 g
Arginin 4,0 g 7,9 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 3,8 g 7,7 g
Cystein 0,82 g 1,6 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 9,8 g 19,7 g
Glycin 3,0 g 6,0 g
Histidin 1,9 g 3,7 g
Isoleucin 2,3 g 4,6 g
Leucin 4,0 g 7,9 g
Lysin 2,2 g 4,5 g
Methionin 1,8 g 3,5 g
Phenylalanin 3,5 g 6,9 g
Prolin 3,3 g 6,6 g
Serin 2,4 g 4,7 g
Threonin 2,3 g 4,5 g
Tryptophan 0,53 g 1,1 g
Tyrosin 2,1 g 4,2 g
Valin 2,6 g 5,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.