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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Pizza Margherita

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/9 vollständig (67%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
325 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz 0 kcal
Menge
10 g
🔗 Meersalz BLS

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Hefe 4 kcal
Menge
3 g
🔗 Backhefe frisch (Frischbackhefe) BLS

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San Marzano Tomaten –
Menge
400 g
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Mozzarella di Bufala oder Fior di Latte –
Menge
250 g
⚠ nicht verknüpft

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Handvoll frische Basilikumblätter –
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Olivenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Olivenöl BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.019 kcal ≈ 505 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.134 kJ 8.535 kJ
Energie (Kilokalorien) 505 kcal 2.019 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 98,9 g 396 g
Protein (Nx6,25) 15,1 g 60,2 g
Fett 8,9 g 35,5 g
Rohasche 3,2 g 13,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 88,3 g 353 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,1 g 24,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 2,8 µg 11,1 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 1,4 µg 5,7 µg
Beta‑Carotin 14,1 µg 56,4 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 5,4 µg 21,6 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,9 mg 7,8 mg
Alpha‑Tocopherol 1,9 mg 7,8 mg
Beta-Tocopherol 0,31 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,25 mg 0,99 mg
Delta-Tocopherol 0,13 mg 0,52 mg
Alpha-Tocotrienol 0,002 mg 0,009 mg
Vitamin K 4,9 µg 19,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 4,9 µg 19,6 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,02 µg 0,06 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,31 mg 1,3 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,08 mg 0,32 mg
Niacin-Äquivalent 4,6 mg 18,2 mg
Niacin 2,0 mg 8,1 mg
Pantothensäure 0,34 mg 1,4 mg
Vitamin B6 128 µg 512 µg
Biotin 2,1 µg 8,3 µg
Folat-Äquivalent 31,1 µg 124 µg
Folat 31,1 µg 124 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,5 g 9,9 g
Natrium 985 mg 3.941 mg
Chlorid 1.575 mg 6.301 mg
Kalium 191 mg 764 mg
Calcium 29,2 mg 117 mg
Magnesium 31,4 mg 126 mg
Phosphor 130 mg 522 mg
Schwefel 158 mg 632 mg
Eisen 1,4 mg 5,7 mg
Zink 0,93 mg 3,7 mg
Iodid 1,5 µg 5,8 µg
Kupfer 165 µg 658 µg
Mangan 763 µg 3.052 µg
Chrom 0,13 µg 0,52 µg
Molybdän 0,10 µg 0,39 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,05 g 0,20 g
Glucose 0,04 g 0,15 g
Fructose 0,03 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 0,53 g 2,1 g
Saccharose 0,16 g 0,65 g
Maltose 0,38 g 1,5 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,59 g 2,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 87,7 g 351 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,6 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 4,5 g 18,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 2,5 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 2,0 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,1 g 4,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,79 g 3,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,24 g 0,95 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 5,8 g 23,0 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,26 g 1,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,5 g 21,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,2 g 4,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,09 g 0,36 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,09 g 0,36 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,1 g 4,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,1 g 4,4 g
Fettsäuren, sonstige 0,09 g 0,35 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,005 mg 0,02 mg
Stickstoff, gesamt 2,4 g 9,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 4,3 g 17,1 g
Alanin 0,43 g 1,7 g
Arginin 0,57 g 2,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,60 g 2,4 g
Cystein 0,31 g 1,3 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 5,1 g 20,2 g
Glycin 0,53 g 2,1 g
Histidin 0,34 g 1,4 g
Isoleucin 0,51 g 2,0 g
Leucin 0,98 g 3,9 g
Lysin 0,32 g 1,3 g
Methionin 0,24 g 0,96 g
Phenylalanin 0,72 g 2,9 g
Prolin 1,7 g 6,9 g
Serin 0,70 g 2,8 g
Threonin 0,41 g 1,6 g
Tryptophan 0,15 g 0,60 g
Tyrosin 0,39 g 1,6 g
Valin 0,60 g 2,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 9 Zutaten (67%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.