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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische französische Früchte-Tartelettes

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/12 vollständig (92%)

Mehl 873 kcal
Menge
250 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Butter 934 kcal
Menge
125 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Puderzucker 240 kcal
Menge
60 g
🔗 Puderzucker BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Milch 310 kcal
Menge
500 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Vanilleschote 52 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Vanille BEDCA_ES Auto 93%

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Eigelb 248 kcal
Menge
4 Stück (≈72g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Zucker 400 kcal
Menge
100 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Speisestärke 139 kcal
Menge
40 g
🔗 Mais Stärke BLS

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Frische Beeren –
Menge
300 g
⚠ nicht verknüpft

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Aprikosenkonfitüre 70 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Aprikosenkonfitüre PortFIR_PT

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Gesamt (8 Portionen) 3.345 kcal ≈ 418 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.753 kJ 14.026 kJ
Energie (Kilokalorien) 418 kcal 3.345 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 84,5 g 676 g
Protein (Nx6,25) 8,6 g 68,5 g
Fett 18,9 g 151 g
Rohasche 0,94 g 7,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 52,7 g 422 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,6 g 12,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,05 g 0,41 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 230 µg 1.836 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 224 µg 1.789 µg
Retinol 218 µg 1.743 µg
Beta‑Carotin 69,5 µg 556 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,7 µg 13,5 µg
Vitamin D 0,83 µg 6,6 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,82 µg 6,6 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,010 µg 0,08 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,0 mg 8,4 mg
Alpha‑Tocopherol 1,0 mg 8,4 mg
Beta-Tocopherol 0,07 mg 0,60 mg
Gamma-Tocopherol 0,06 mg 0,48 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,26 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,14 mg
Vitamin K 10,5 µg 84,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,2 µg 17,6 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 8,3 µg 66,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,13 mg 1,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,20 mg 1,6 mg
Niacin-Äquivalent 2,5 mg 19,9 mg
Niacin 0,79 mg 6,3 mg
Pantothensäure 0,81 mg 6,5 mg
Vitamin B6 86,9 µg 695 µg
Biotin 9,9 µg 79,4 µg
Folat-Äquivalent 29,5 µg 236 µg
Folat 29,5 µg 236 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,2 µg 9,2 µg
Vitamin C 0,67 mg 5,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,14 g 1,1 g
Natrium 54,2 mg 434 mg
Chlorid 131 mg 1.046 mg
Kalium 165 mg 1.322 mg
Calcium 101 mg 811 mg
Magnesium 18,6 mg 149 mg
Phosphor 162 mg 1.297 mg
Schwefel 40,8 mg 326 mg
Eisen 1,1 mg 9,1 mg
Zink 0,89 mg 7,2 mg
Iodid 25,0 µg 200 µg
Kupfer 66,3 µg 531 µg
Mangan 257 µg 2.058 µg
Fluorid 26,9 µg 215 µg
Chrom 1,0 µg 8,0 µg
Molybdän 2,3 µg 18,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,04 g 0,34 g
Milchsäure 0,009 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,05 g 0,44 g
Glucose 0,05 g 0,41 g
Fructose 0,006 g 0,05 g
Disaccharide, gesamt 22,7 g 182 g
Saccharose 20,1 g 161 g
Maltose 0,09 g 0,75 g
Lactose 2,5 g 20,2 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 24,9 g 200 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 26,2 g 210 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,39 g 3,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,1 g 9,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,04 g 0,31 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,01 g 0,09 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,63 g 5,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,50 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 10,6 g 84,8 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,71 g 5,7 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,36 g 2,9 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,20 g 1,6 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,41 g 3,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,46 g 3,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,6 g 12,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,15 g 1,2 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 5,1 g 40,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,11 g 0,88 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,5 g 12,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,18 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,005 g 0,04 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,6 g 37,0 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,03 g 0,22 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,37 g 3,0 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,15 g 1,2 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,0 g 32,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,16 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,0 g 8,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,12 g 0,94 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,07 g 0,57 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,005 g 0,04 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,10 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,03 g 0,20 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,90 g 7,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,81 g 6,5 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,006 g 0,04 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,10 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,07 g 0,53 g
Fettsäuren, sonstige 0,08 g 0,64 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 180 mg 1.437 mg
Stickstoff, gesamt 1,4 g 11,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,1 g 24,7 g
Alanin 0,31 g 2,5 g
Arginin 0,37 g 2,9 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,54 g 4,4 g
Cystein 0,12 g 0,98 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,0 g 15,8 g
Glycin 0,25 g 2,0 g
Histidin 0,20 g 1,6 g
Isoleucin 0,37 g 3,0 g
Leucin 0,65 g 5,2 g
Lysin 0,44 g 3,5 g
Methionin 0,18 g 1,4 g
Phenylalanin 0,40 g 3,2 g
Prolin 0,74 g 5,9 g
Serin 0,48 g 3,9 g
Threonin 0,31 g 2,4 g
Tryptophan 0,10 g 0,82 g
Tyrosin 0,30 g 2,4 g
Valin 0,44 g 3,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 12 Zutaten (92%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.