🥬 Vegetarisch 🌍 Mexikanische Küche 🍽️ Snack

Klassische Mexikanische Quesadillas

Name: Klassische Mexikanische Quesadillas
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 4 Stück Tortillas; 200 g Käse; 1 EL Pflanzenöl; nach Bedarf Salsa

Knusprig gebratene Tortillas, gefüllt mit geschmolzenem Käse. Ein schneller und beliebter Klassiker der mexikanischen Küche, der traditionell geklappt serviert wird.

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👤 KochCode Team 📅 03.02.2026

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Zutaten

Portionen

🥄

Tortillas
Mais oder Weizen

4 Stück
🥄

Käse
gut schmelzend, z.B. Cheddar, Gouda oder Monterey Jack

200 g
Pflanzenöl
zum Braten

1 EL
Salsa
zum Servieren

nach Bedarf

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Die Quesadilla ist ein Grundnahrungsmittel der mexikanischen Küche und bedeutet wörtlich 'Käse-Tortilla'. Während sie in Mexiko traditionell aus Maistortillas geklappt zubereitet wird, verwendet die US-amerikanische Variante oft zwei aufeinanderliegende Weizentortillas.

Arbeitszeit ca. 5 Min.

Kochzeit ca. 10 Min.

Gesamtzeit ca. 15 Min.

Schwierigkeit Simpel

Zubereitung

1
Den Käse grob reiben, falls er am Stück ist.
2
Eine große Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und dünn mit etwas Öl bepinseln.
3
Eine Tortilla in die Pfanne legen und kurz erwärmen, bis sie flexibel ist.
4
Eine Hälfte der Tortilla großzügig mit Käse bestreuen.
5
Die leere Hälfte über den Käse klappen, sodass ein Halbmond entsteht.
6
Die Quesadilla von jeder Seite etwa 2-3 Minuten goldbraun braten, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
7
Aus der Pfanne nehmen, in Dreiecke schneiden und sofort heiß mit Salsa servieren.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Quesadilla 2 – Foto: Popo le Chien (CC BY-SA 3.0)

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