Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Ensaïmada de Mallorca

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

weizenmehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Zucker 400 kcal
Menge
100 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Wasser 0 kcal
Menge
180 ml
🔗 Trinkwasser BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Hefe 12 kcal
Menge
1 Pck. (≈7g)
🔗 Trockenhefe CoFID_UK

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Schweineschmalz 1.350 kcal
Menge
150 g
🔗 Schweineschmalz Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Puderzucker 200 kcal
Menge
50 g
🔗 Puderzucker BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (8 Portionen) 3.865 kcal ≈ 483 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.028 kJ 16.221 kJ
Energie (Kilokalorien) 483 kcal 3.865 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 41,4 g 332 g
Protein (Nx6,25) 9,7 g 77,7 g
Fett 20,8 g 166 g
Rohasche 0,49 g 3,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 62,9 g 503 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,0 g 24,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 36,8 µg 294 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 36,6 µg 293 µg
Retinol 36,5 µg 292 µg
Beta‑Carotin 1,8 µg 14,2 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,14 µg 1,1 µg
Vitamin D 0,79 µg 6,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,32 µg 2,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,73 mg 5,8 mg
Alpha‑Tocopherol 0,43 mg 3,4 mg
Beta-Tocopherol 0,15 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,12 mg 0,96 mg
Delta-Tocopherol 0,06 mg 0,51 mg
Alpha-Tocotrienol 0,007 mg 0,06 mg
Vitamin K 1,4 µg 11,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,36 µg 2,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,96 µg 7,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,16 mg 1,3 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,10 mg 0,77 mg
Niacin-Äquivalent 2,7 mg 21,6 mg
Niacin 0,99 mg 7,9 mg
Pantothensäure 0,30 mg 2,4 mg
Vitamin B6 71,8 µg 574 µg
Biotin 3,1 µg 24,5 µg
Folat-Äquivalent 26,4 µg 211 µg
Folat 26,4 µg 211 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,28 µg 2,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,09 g 0,74 g
Natrium 37,0 mg 296 mg
Chlorid 85,1 mg 681 mg
Kalium 113 mg 900 mg
Calcium 21,1 mg 169 mg
Magnesium 19,0 mg 152 mg
Phosphor 92,2 mg 737 mg
Schwefel 78,8 mg 630 mg
Eisen 1,0 mg 8,0 mg
Zink 0,64 mg 5,1 mg
Iodid 7,3 µg 58,1 µg
Kupfer 89,1 µg 713 µg
Mangan 386 µg 3.091 µg
Fluorid 0,63 µg 5,1 µg
Chrom 0,07 µg 0,57 µg
Molybdän 0,010 µg 0,08 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,07 g 0,57 g
Glucose 0,07 g 0,52 g
Fructose 0,01 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 19,0 g 152 g
Saccharose 18,8 g 151 g
Maltose 0,19 g 1,5 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 19,1 g 153 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 43,8 g 350 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,78 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,3 g 18,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,3 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 1,0 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 7,6 g 61,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,35 g 2,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,09 g 0,71 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 8,8 g 70,3 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,03 g 0,25 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,03 g 0,24 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,52 g 4,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,8 g 22,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 0,30 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,22 g 1,7 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,010 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,48 g 3,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,2 g 17,7 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,15 g
Fettsäuren, sonstige 0,04 g 0,28 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 65,4 mg 524 mg
Stickstoff, gesamt 1,5 g 12,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,9 g 23,5 g
Alanin 0,32 g 2,6 g
Arginin 0,39 g 3,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,48 g 3,9 g
Cystein 0,20 g 1,6 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,8 g 22,0 g
Glycin 0,33 g 2,6 g
Histidin 0,21 g 1,7 g
Isoleucin 0,36 g 2,8 g
Leucin 0,64 g 5,1 g
Lysin 0,27 g 2,2 g
Methionin 0,18 g 1,4 g
Phenylalanin 0,46 g 3,7 g
Prolin 0,93 g 7,5 g
Serin 0,48 g 3,9 g
Threonin 0,29 g 2,3 g
Tryptophan 0,10 g 0,82 g
Tyrosin 0,27 g 2,1 g
Valin 0,42 g 3,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.