🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassische Frucht-Kaltschale mit Kirschen
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Sauerkirschen | 500 g |
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345 |
| Wasser | 750 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Zucker | 100 g |
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400 |
| Bio-Zitrone | 1 Stück (≈60g) |
🔗 Zitrone roh
BLS
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24 |
| Zimt | 1 Stange (≈5g) |
🔗 Zimt
Swiss
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16 |
| Speisestärke | 40 g |
🔗 Mais Stärke
BLS
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139 |
| Wasser | 4 EL (≈60g) |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Zwieback | 8 Stück (≈800g) |
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3.368 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Gesamt (4 Portionen) |
4.292 kcal
≈ 1.073 kcal / Portion
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Zucker
400 kcal
Menge
100 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
4.292 kcal
≈ 1.073 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 4.541 kJ | 18.165 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.073 kcal | 4.292 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 331 g | 1.326 g |
| Protein (Nx6,25) | 24,5 g | 98,1 g |
| Fett | 16,3 g | 65,3 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,003 g | 0,01 g |
| Rohasche | 0,80 g | 3,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 201 g | 805 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 7,8 g | 31,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 3,2 g | 12,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 119 µg | 477 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 58,9 µg | 236 µg |
| Beta‑Carotin | 502 µg | 2.007 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 428 µg | 1.714 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 6,9 mg | 27,6 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,27 mg | 1,1 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,03 mg | 0,10 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,03 mg | 0,10 mg |
| Vitamin K | 8,8 µg | 35,1 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 8,8 µg | 35,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,39 mg | 1,6 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,30 mg | 1,2 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,65 mg | 2,6 mg |
| Niacin | 1,5 mg | 6,2 mg |
| Pantothensäure | 1,1 mg | 4,4 mg |
| Vitamin B6 | 66,1 µg | 264 µg |
| Biotin | 0,75 µg | 3,0 µg |
| Folat-Äquivalent | 137 µg | 548 µg |
| Folat | 94,3 µg | 377 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,08 µg | 0,32 µg |
| Vitamin C | 22,6 mg | 90,4 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 2,7 g | 10,8 g |
| Natrium | 1.037 mg | 4.148 mg |
| Chlorid | 1.679 mg | 6.718 mg |
| Kalium | 614 mg | 2.455 mg |
| Calcium | 121 mg | 486 mg |
| Magnesium | 80,0 mg | 320 mg |
| Phosphor | 310 mg | 1.240 mg |
| Schwefel | 0,02 mg | 0,07 mg |
| Eisen | 4,3 mg | 17,4 mg |
| Zink | 2,4 mg | 9,4 mg |
| Iodid | 2,7 µg | 10,7 µg |
| Kupfer | 115 µg | 462 µg |
| Mangan | 184 µg | 736 µg |
| Fluorid | 8,3 µg | 33,2 µg |
| Chrom | 2,7 µg | 10,6 µg |
| Molybdän | 2,6 µg | 10,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,74 g | 3,0 g |
| Äpfelsäure | 2,3 g | 9,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 1,3 g | 5,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 1,3 g | 5,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 13,8 g | 55,0 g |
| Glucose | 8,4 g | 33,7 g |
| Fructose | 5,3 g | 21,3 g |
| Disaccharide, gesamt | 27,6 g | 111 g |
| Saccharose | 27,4 g | 110 g |
| Maltose | 0,21 g | 0,85 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 70,5 g | 282 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 127 g | 510 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,6 g | 6,3 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,71 g | 2,8 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,96 g | 3,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 2,2 g | 8,7 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,12 g | 0,48 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,04 g | 0,16 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 4,2 g | 16,8 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,18 g | 0,74 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 9,0 g | 36,2 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,10 g | 0,40 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,18 g | 0,72 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,14 g | 0,55 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 8,7 g | 34,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 0,20 g | 0,79 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,28 g | 1,1 g |
| Alanin | 0,05 g | 0,19 g |
| Arginin | 0,03 g | 0,13 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,37 g | 1,5 g |
| Cystein | 0,02 g | 0,06 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,12 g | 0,48 g |
| Glycin | 0,05 g | 0,20 g |
| Histidin | 0,02 g | 0,06 g |
| Isoleucin | 0,03 g | 0,12 g |
| Leucin | 0,06 g | 0,23 g |
| Lysin | 0,04 g | 0,18 g |
| Methionin | 0,02 g | 0,06 g |
| Phenylalanin | 0,04 g | 0,18 g |
| Prolin | 0,06 g | 0,24 g |
| Serin | 0,04 g | 0,17 g |
| Threonin | 0,04 g | 0,16 g |
| Tryptophan | 0,01 g | 0,05 g |
| Tyrosin | 0,03 g | 0,11 g |
| Valin | 0,04 g | 0,18 g |
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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