🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassische Dresdner Dominosteine
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/13 vollständig (85%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Honig | 250 g |
🔗 Honig
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
763 |
| Zucker | 100 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
400 |
| Butter | 50 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
374 |
| Mehl | 400 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.396 |
| Lebkuchengewürz | 1 EL |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Backkakao | 1 EL (≈15g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
55 |
| Pottasche | 1 TL (≈5g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Wasser | 2 EL (≈30g) |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Sauerkirschgelee | 350 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Marzipanrohmasse | 300 g |
🔗 Mandelmasse / Marzipanrohmasse
LivsmedelsDB_SE
Suche... Keine Ergebnisse |
1.305 |
| Puderzucker | 75 g |
🔗 Puderzucker
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
300 |
| Zartbitterkuvertüre | 400 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
2.136 |
| Kokosfett | 20 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
180 |
| Gesamt (30 Portionen) |
6.909 kcal
≈ 230 kcal / Portion
|
||
Zucker
400 kcal
Menge
100 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Lebkuchengewürz
–
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Pottasche
0 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Sauerkirschgelee
–
Menge
350 g
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Marzipanrohmasse
1.305 kcal
Menge
300 g
🔗 Mandelmasse / Marzipanrohmasse
LivsmedelsDB_SE
Suche...
Keine Ergebnisse
Zartbitterkuvertüre
2.136 kcal
Menge
400 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (30 Portionen)
6.909 kcal
≈ 230 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (30 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 967 kJ | 29.000 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 230 kcal | 6.908 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 6,3 g | 189 g |
| Protein (Nx6,25) | 3,6 g | 108 g |
| Fett | 9,1 g | 272 g |
| Rohasche | 0,38 g | 11,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 32,0 g | 959 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,9 g | 86,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,002 g | 0,05 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 15,5 µg | 464 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 14,5 µg | 435 µg |
| Retinol | 13,5 µg | 405 µg |
| Beta‑Carotin | 8,5 µg | 254 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 6,6 µg | 197 µg |
| Vitamin D | 0,38 µg | 11,3 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,003 µg | 0,10 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,37 µg | 11,2 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,3 mg | 39,4 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,14 mg | 4,0 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,03 mg | 0,93 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,76 mg | 22,8 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,05 mg | 1,4 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,010 mg | 0,29 mg |
| Vitamin K | 1,4 µg | 42,8 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,86 µg | 25,8 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,57 µg | 17,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,05 mg | 1,6 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,04 mg | 1,2 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,82 mg | 24,5 mg |
| Niacin | 0,35 mg | 10,5 mg |
| Pantothensäure | 0,06 mg | 1,9 mg |
| Vitamin B6 | 31,2 µg | 936 µg |
| Biotin | 1,4 µg | 42,7 µg |
| Folat-Äquivalent | 5,4 µg | 161 µg |
| Folat | 5,4 µg | 161 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,08 µg | 2,4 µg |
| Vitamin C | 0,04 mg | 1,1 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,009 g | 0,27 g |
| Natrium | 3,5 mg | 104 mg |
| Chlorid | 10,1 mg | 304 mg |
| Kalium | 179 mg | 5.363 mg |
| Calcium | 24,7 mg | 741 mg |
| Magnesium | 37,7 mg | 1.132 mg |
| Phosphor | 43,5 mg | 1.306 mg |
| Schwefel | 24,9 mg | 748 mg |
| Eisen | 1,8 mg | 53,0 mg |
| Zink | 0,41 mg | 12,4 mg |
| Iodid | 0,98 µg | 29,5 µg |
| Kupfer | 198 µg | 5.939 µg |
| Mangan | 294 µg | 8.823 µg |
| Fluorid | 14,1 µg | 422 µg |
| Chrom | 24,0 µg | 721 µg |
| Molybdän | 0,08 µg | 2,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,001 g | 0,02 g |
| Milchsäure | 0,001 g | 0,03 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 5,7 g | 170 g |
| Glucose | 2,5 g | 74,4 g |
| Fructose | 3,2 g | 95,8 g |
| Disaccharide, gesamt | 12,4 g | 372 g |
| Saccharose | 12,1 g | 363 g |
| Maltose | 0,26 g | 7,7 g |
| Lactose | 0,02 g | 0,69 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 21,9 g | 656 g |
| Oligosaccharide, verfügbar | 0,28 g | 8,3 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 9,8 g | 293 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,17 g | 5,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,61 g | 18,4 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,2 g | 34,8 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,21 g | 6,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,27 g | 8,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,21 g | 6,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 4,2 g | 125 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,07 g | 2,2 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,04 g | 1,2 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,06 g | 1,9 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,08 g | 2,3 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,33 g | 9,9 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,28 g | 8,4 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,02 g | 0,48 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,6 g | 47,2 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,02 g | 0,58 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,6 g | 49,1 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,05 g | 1,4 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,009 g | 0,27 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,001 g | 0,02 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 1,7 g | 51,6 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,001 g | 0,04 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,04 g | 1,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,04 g | 1,1 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 1,6 g | 49,1 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,004 g | 0,11 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,001 g | 0,04 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,25 g | 7,5 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,03 g | 0,76 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,02 g | 0,51 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,006 g | 0,18 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,002 g | 0,07 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,000 g | 0,005 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,22 g | 6,7 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,22 g | 6,6 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,001 g | 0,04 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,000 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,000 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,001 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,002 g | 0,05 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,03 g | 1,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 4,0 mg | 120 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,42 g | 12,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,72 g | 21,5 g |
| Alanin | 0,08 g | 2,5 g |
| Arginin | 0,11 g | 3,2 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,15 g | 4,5 g |
| Cystein | 0,04 g | 1,3 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,67 g | 20,2 g |
| Glycin | 0,09 g | 2,6 g |
| Histidin | 0,05 g | 1,5 g |
| Isoleucin | 0,08 g | 2,5 g |
| Leucin | 0,15 g | 4,6 g |
| Lysin | 0,07 g | 2,2 g |
| Methionin | 0,03 g | 0,97 g |
| Phenylalanin | 0,11 g | 3,3 g |
| Prolin | 0,22 g | 6,7 g |
| Serin | 0,12 g | 3,6 g |
| Threonin | 0,08 g | 2,4 g |
| Tryptophan | 0,03 g | 0,84 g |
| Tyrosin | 0,06 g | 1,9 g |
| Valin | 0,11 g | 3,3 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
11 von 13 Zutaten (85%)
haben vollständige Nährwertdaten.
11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.