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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Donauwelle

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 16/16 vollständig (100%)

Butter 1.868 kcal
Menge
250 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Zucker 800 kcal
Menge
200 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Vanillezucker 32 kcal
Menge
1 Packung (≈8g)
🔗 Vanillezucker BLS

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Ei 396 kcal
Menge
5 Stück (≈275g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Mehl 1.309 kcal
Menge
375 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Backpulver 13 kcal
Menge
1 Packung (≈15g)
🔗 Backpulver BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Backkakao 73 kcal
Menge
20 g
🔗 Kakaopulver schwach entölt BLS

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Milch 19 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Sauerkirschen 182 kcal
Menge
1 Glas (≈350g)
🔗 Sauerkirsche gezuckert, Konserve, abgetropft BLS

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Milch 310 kcal
Menge
500 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Puddingpulver 127 kcal
Menge
1 Packung (≈37g)
🔗 Puddingpulver Vanille, ungezuckert BLS

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Zucker 400 kcal
Menge
100 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Butter 1.868 kcal
Menge
250 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Zartbitterkuvertüre 1.068 kcal
Menge
200 g
🔗 Zartbitter-/Halbbitter-Kuvertüre BLS

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Kokosfett 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Kokosfett gehärtet BLS

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Gesamt (24 Portionen) 8.735 kcal ≈ 364 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (24 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.517 kJ 36.406 kJ
Energie (Kilokalorien) 364 kcal 8.734 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 46,5 g 1.117 g
Protein (Nx6,25) 5,4 g 129 g
Fett 23,3 g 559 g
Rohasche 1,2 g 29,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 32,2 g 772 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,9 g 46,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,12 g 2,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 223 µg 5.343 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 212 µg 5.081 µg
Retinol 201 µg 4.819 µg
Beta‑Carotin 128 µg 3.075 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 5,9 µg 142 µg
Vitamin D 0,56 µg 13,4 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,30 µg 7,3 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,25 µg 6,1 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,82 mg 19,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,82 mg 19,7 mg
Beta-Tocopherol 0,05 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,56 mg 13,4 mg
Delta-Tocopherol 0,04 mg 0,90 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,36 mg
Vitamin K 7,4 µg 177 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,4 µg 56,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 5,0 µg 119 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,08 mg 1,8 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,12 mg 2,8 mg
Niacin-Äquivalent 1,5 mg 36,3 mg
Niacin 0,45 mg 10,7 mg
Pantothensäure 0,29 mg 6,9 mg
Vitamin B6 37,8 µg 907 µg
Biotin 3,8 µg 91,5 µg
Folat-Äquivalent 17,0 µg 408 µg
Folat 17,0 µg 408 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,43 µg 10,2 µg
Vitamin C 0,25 mg 6,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,29 g 7,0 g
Natrium 117 mg 2.797 mg
Chlorid 74,3 mg 1.783 mg
Kalium 153 mg 3.670 mg
Calcium 47,3 mg 1.135 mg
Magnesium 25,7 mg 617 mg
Phosphor 147 mg 3.518 mg
Schwefel 27,9 mg 670 mg
Eisen 1,7 mg 41,5 mg
Zink 0,58 mg 13,8 mg
Iodid 14,3 µg 342 µg
Kupfer 177 µg 4.255 µg
Mangan 274 µg 6.583 µg
Fluorid 27,1 µg 650 µg
Chrom 17,2 µg 414 µg
Molybdän 0,94 µg 22,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,02 g 0,50 g
Milchsäure 0,01 g 0,30 g
Äpfelsäure 0,09 g 2,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,14 g 3,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,11 g 2,5 g
Xylit 0,04 g 0,84 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,5 g 35,2 g
Glucose 0,77 g 18,5 g
Fructose 0,70 g 16,7 g
Disaccharide, gesamt 17,9 g 429 g
Saccharose 16,8 g 404 g
Maltose 0,06 g 1,5 g
Lactose 0,99 g 23,7 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 19,3 g 464 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 12,7 g 305 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,19 g 4,7 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,94 g 22,6 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,94 g 22,6 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,21 g 5,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,31 g 7,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,25 g 6,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 14,7 g 352 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,86 g 20,7 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,44 g 10,6 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,32 g 7,7 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,55 g 13,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 1,1 g 25,9 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,1 g 50,2 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,18 g 4,3 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 6,2 g 150 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,13 g 3,2 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,7 g 64,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,05 g 1,3 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,28 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,005 g 0,12 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 5,2 g 125 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,01 g 0,26 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,39 g 9,4 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,16 g 3,8 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,7 g 112 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,36 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,74 g 17,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,10 g 2,4 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,06 g 1,5 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,03 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,010 g 0,23 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,35 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,01 g 0,24 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,64 g 15,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,57 g 13,8 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,002 g 0,05 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,005 g 0,13 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,004 g 0,10 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,33 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,89 g
Fettsäuren, sonstige 0,05 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 89,0 mg 2.135 mg
Stickstoff, gesamt 0,86 g 20,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,8 g 44,1 g
Alanin 0,21 g 5,0 g
Arginin 0,23 g 5,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,40 g 9,5 g
Cystein 0,09 g 2,1 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,1 g 26,3 g
Glycin 0,17 g 4,0 g
Histidin 0,11 g 2,7 g
Isoleucin 0,22 g 5,3 g
Leucin 0,38 g 9,1 g
Lysin 0,24 g 5,8 g
Methionin 0,11 g 2,6 g
Phenylalanin 0,25 g 5,9 g
Prolin 0,40 g 9,5 g
Serin 0,28 g 6,8 g
Threonin 0,19 g 4,5 g
Tryptophan 0,06 g 1,5 g
Tyrosin 0,17 g 4,2 g
Valin 0,27 g 6,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 16 von 16 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 16 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.