🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Tebirkes (Dänisches Mohngebäck)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.745 |
| Milch | 250 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
155 |
| Hefe | 25 g |
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32 |
| Ei | 1 Stück (≈55g) |
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79 |
| Zucker | 50 g |
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200 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Butter | 250 g |
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1.868 |
| Marzipanrohmasse | 100 g |
🔗 Mandelmasse / Marzipanrohmasse
LivsmedelsDB_SE
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435 |
| Butter | 100 g |
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747 |
| Zucker | 100 g |
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400 |
| Ei | 1 Stück (≈55g) |
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79 |
| Mohnsamen | 50 g |
🔗 Mohnsamen, ganz
Fineli_FI
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273 |
| Gesamt (10 Portionen) |
6.013 kcal
≈ 601 kcal / Portion
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Milch
155 kcal
Menge
250 ml
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Keine Ergebnisse
Marzipanrohmasse
435 kcal
Menge
100 g
🔗 Mandelmasse / Marzipanrohmasse
LivsmedelsDB_SE
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Zucker
400 kcal
Menge
100 g
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Gesamt (10 Portionen)
6.013 kcal
≈ 601 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (10 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.512 kJ | 25.118 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 601 kcal | 6.012 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 46,6 g | 466 g |
| Protein (Nx6,25) | 11,3 g | 113 g |
| Fett | 36,1 g | 361 g |
| Rohasche | 1,6 g | 16,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 55,9 g | 559 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 4,4 g | 44,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,05 g | 0,47 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 336 µg | 3.361 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 325 µg | 3.248 µg |
| Retinol | 313 µg | 3.135 µg |
| Beta‑Carotin | 134 µg | 1.342 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 3,1 µg | 30,8 µg |
| Vitamin D | 0,34 µg | 3,4 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,32 µg | 3,2 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,02 µg | 0,21 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,3 mg | 23,4 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,1 mg | 10,6 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,12 mg | 1,2 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,10 mg | 0,96 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,05 mg | 0,51 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,006 mg | 0,06 mg |
| Vitamin K | 10,6 µg | 106 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 3,2 µg | 32,2 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 7,3 µg | 73,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,18 mg | 1,8 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,19 mg | 1,9 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,9 mg | 28,9 mg |
| Niacin | 1,2 mg | 12,0 mg |
| Pantothensäure | 0,44 mg | 4,4 mg |
| Vitamin B6 | 78,9 µg | 789 µg |
| Biotin | 4,2 µg | 42,2 µg |
| Folat-Äquivalent | 29,6 µg | 296 µg |
| Folat | 29,6 µg | 296 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,42 µg | 4,2 µg |
| Vitamin C | 0,31 mg | 3,1 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,56 g | 5,6 g |
| Natrium | 222 mg | 2.218 mg |
| Chlorid | 371 mg | 3.708 mg |
| Kalium | 148 mg | 1.476 mg |
| Calcium | 147 mg | 1.466 mg |
| Magnesium | 48,0 mg | 480 mg |
| Phosphor | 116 mg | 1.162 mg |
| Schwefel | 66,3 mg | 663 mg |
| Eisen | 0,95 mg | 9,5 mg |
| Zink | 0,74 mg | 7,4 mg |
| Iodid | 17,5 µg | 175 µg |
| Kupfer | 78,8 µg | 788 µg |
| Mangan | 321 µg | 3.214 µg |
| Fluorid | 29,6 µg | 296 µg |
| Chrom | 2,2 µg | 21,9 µg |
| Molybdän | 0,91 µg | 9,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,03 g | 0,26 g |
| Milchsäure | 0,02 g | 0,21 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,06 g | 0,57 g |
| Glucose | 0,05 g | 0,52 g |
| Fructose | 0,01 g | 0,10 g |
| Disaccharide, gesamt | 16,4 g | 164 g |
| Saccharose | 15,1 g | 151 g |
| Maltose | 0,15 g | 1,5 g |
| Lactose | 1,2 g | 11,7 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 20,4 g | 204 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 35,3 g | 353 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,62 g | 6,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,8 g | 18,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 1,0 g | 10,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,81 g | 8,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 19,3 g | 193 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 1,4 g | 14,3 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,72 g | 7,2 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,40 g | 4,0 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,81 g | 8,1 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,90 g | 9,0 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 3,1 g | 30,8 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,29 g | 2,9 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 8,9 g | 88,6 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,21 g | 2,1 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,6 g | 26,0 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,04 g | 0,38 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,01 g | 0,11 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,007 g | 0,07 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 6,9 g | 68,7 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,01 g | 0,11 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,63 g | 6,3 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,23 g | 2,3 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 6,0 g | 59,8 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,02 g | 0,19 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,1 g | 10,6 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,14 g | 1,4 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,10 g | 0,96 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,001 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,01 g | 0,11 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,02 g | 0,22 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,01 g | 0,11 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,91 g | 9,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,83 g | 8,3 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,001 g | 0,01 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,008 g | 0,08 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,007 g | 0,07 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,02 g | 0,22 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,05 g | 0,50 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,03 g | 0,31 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 118 mg | 1.176 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,5 g | 14,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 3,0 g | 30,1 g |
| Alanin | 0,29 g | 2,9 g |
| Arginin | 0,37 g | 3,7 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,47 g | 4,7 g |
| Cystein | 0,17 g | 1,7 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,4 g | 23,8 g |
| Glycin | 0,28 g | 2,8 g |
| Histidin | 0,21 g | 2,1 g |
| Isoleucin | 0,37 g | 3,7 g |
| Leucin | 0,65 g | 6,5 g |
| Lysin | 0,34 g | 3,4 g |
| Methionin | 0,18 g | 1,8 g |
| Phenylalanin | 0,44 g | 4,4 g |
| Prolin | 0,85 g | 8,5 g |
| Serin | 0,45 g | 4,5 g |
| Threonin | 0,29 g | 2,9 g |
| Tryptophan | 0,10 g | 1,0 g |
| Tyrosin | 0,28 g | 2,8 g |
| Valin | 0,43 g | 4,3 g |
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