🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Crêpe Suzette
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/11 vollständig (82%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 200 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
698 |
| Ei | 3 Stück (≈165g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
238 |
| Milch | 400 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
248 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Butter | 2 EL (≈30g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
224 |
| Zucker | 80 g |
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320 |
| Butter | 100 g |
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747 |
| Bio-Orange | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Orange roh
BLS
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98 |
| cl Grand Marnier | 4 Stück |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| 2 cl Cognac oder Brandy | – |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Butterschmalz | – |
🔗 Butterschmalz
BLS
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.573 kcal
≈ 643 kcal / Portion
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Milch
248 kcal
Menge
400 ml
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cl Grand Marnier
–
Menge
4 Stück
⚠ nicht verknüpft
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2 cl Cognac oder Brandy
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
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Gesamt (4 Portionen)
2.573 kcal
≈ 643 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.690 kJ | 10.759 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 643 kcal | 2.573 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 174 g | 698 g |
| Protein (Nx6,25) | 16,2 g | 64,9 g |
| Fett | 34,8 g | 139 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,01 g | 0,04 g |
| Rohasche | 1,9 g | 7,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 64,1 g | 256 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,5 g | 14,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,63 g | 2,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 418 µg | 1.674 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 403 µg | 1.611 µg |
| Retinol | 387 µg | 1.549 µg |
| Beta‑Carotin | 153 µg | 613 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 73,0 µg | 292 µg |
| Vitamin D | 1,0 µg | 4,1 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 1,0 µg | 4,0 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,02 µg | 0,08 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,9 mg | 7,7 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,9 mg | 7,7 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,13 mg | 0,51 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,22 mg | 0,89 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,05 mg | 0,21 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,08 mg |
| Vitamin K | 13,6 µg | 54,5 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 3,6 µg | 14,5 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 9,8 µg | 39,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,33 mg | 1,3 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,39 mg | 1,6 mg |
| Niacin-Äquivalent | 4,8 mg | 19,4 mg |
| Niacin | 1,5 mg | 6,1 mg |
| Pantothensäure | 1,1 mg | 4,4 mg |
| Vitamin B6 | 139 µg | 557 µg |
| Biotin | 11,5 µg | 45,8 µg |
| Folat-Äquivalent | 68,9 µg | 276 µg |
| Folat | 68,9 µg | 276 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,3 µg | 5,2 µg |
| Vitamin C | 32,2 mg | 129 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,34 g | 1,3 g |
| Natrium | 131 mg | 525 mg |
| Chlorid | 251 mg | 1.003 mg |
| Kalium | 367 mg | 1.468 mg |
| Calcium | 175 mg | 699 mg |
| Magnesium | 35,1 mg | 140 mg |
| Phosphor | 247 mg | 988 mg |
| Schwefel | 65,9 mg | 264 mg |
| Eisen | 1,6 mg | 6,3 mg |
| Zink | 1,3 mg | 5,2 mg |
| Iodid | 43,5 µg | 174 µg |
| Kupfer | 120 µg | 482 µg |
| Mangan | 346 µg | 1.382 µg |
| Fluorid | 44,5 µg | 178 µg |
| Chrom | 2,7 µg | 10,8 µg |
| Molybdän | 3,6 µg | 14,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,56 g | 2,3 g |
| Milchsäure | 0,02 g | 0,08 g |
| Äpfelsäure | 0,05 g | 0,18 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 2,5 g | 9,9 g |
| Glucose | 1,3 g | 5,4 g |
| Fructose | 1,2 g | 4,6 g |
| Disaccharide, gesamt | 26,5 g | 106 g |
| Saccharose | 22,3 g | 89,2 g |
| Maltose | 0,15 g | 0,60 g |
| Lactose | 4,1 g | 16,3 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 29,0 g | 116 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 35,0 g | 140 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,62 g | 2,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2,9 g | 11,6 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,45 g | 1,8 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,65 g | 2,6 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 1,0 g | 4,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,81 g | 3,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 20,5 g | 81,9 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 1,4 g | 5,7 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,73 g | 2,9 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,40 g | 1,6 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,82 g | 3,3 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,93 g | 3,7 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 3,2 g | 12,6 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,30 g | 1,2 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 9,6 g | 38,3 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,22 g | 0,87 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,8 g | 11,4 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,04 g | 0,17 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,010 g | 0,04 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,007 g | 0,03 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 8,1 g | 32,5 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,04 g | 0,18 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,69 g | 2,8 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,26 g | 1,1 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 7,1 g | 28,4 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,03 g | 0,13 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,6 g | 6,2 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,21 g | 0,82 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,14 g | 0,54 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,010 g | 0,04 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,02 g | 0,09 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,03 g | 0,13 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,3 g | 5,4 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,2 g | 4,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,007 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,02 g | 0,09 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,09 g | 0,36 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,10 g | 0,41 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 232 mg | 927 mg |
| Stickstoff, gesamt | 2,6 g | 10,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 5,9 g | 23,5 g |
| Alanin | 0,63 g | 2,5 g |
| Arginin | 0,70 g | 2,8 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,1 g | 4,5 g |
| Cystein | 0,26 g | 1,0 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 3,5 g | 13,9 g |
| Glycin | 0,48 g | 1,9 g |
| Histidin | 0,36 g | 1,4 g |
| Isoleucin | 0,71 g | 2,9 g |
| Leucin | 1,2 g | 4,8 g |
| Lysin | 0,80 g | 3,2 g |
| Methionin | 0,37 g | 1,5 g |
| Phenylalanin | 0,78 g | 3,1 g |
| Prolin | 1,3 g | 5,4 g |
| Serin | 0,89 g | 3,6 g |
| Threonin | 0,58 g | 2,3 g |
| Tryptophan | 0,20 g | 0,80 g |
| Tyrosin | 0,55 g | 2,2 g |
| Valin | 0,86 g | 3,4 g |
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