🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Berliner Ketwurst – Der DDR-Kultklassiker
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 4/7 vollständig (57%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| lange | 4 Stück |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| lange | 4 Stück |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Ketchup | 200 ml |
🔗 Ketchup
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
234 |
| Paprikapulver edelsüß | 1 TL (≈5g) |
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
Suche... Keine Ergebnisse |
16 |
| Curry-Pulver | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Currypulver
CoFID_UK
Suche... Keine Ergebnisse |
6 |
| Spritzer Worcestershiresauce | 1 Stück |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Zucker | 1 Prise (≈0g) |
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1 |
| Gesamt (4 Portionen) |
257 kcal
≈ 64 kcal / Portion
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lange
–
Menge
4 Stück
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
lange
–
Menge
4 Stück
⚠ nicht verknüpft
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Paprikapulver edelsüß
16 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
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Keine Ergebnisse
Spritzer Worcestershiresauce
–
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft
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Zucker
1 kcal
Menge
1 Prise
(≈0g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
257 kcal
≈ 64 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 273 kJ | 1.091 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 64 kcal | 257 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 33,7 g | 135 g |
| Protein (Nx6,25) | 1,2 g | 4,9 g |
| Fett | 0,43 g | 1,7 g |
| Rohasche | 0 g | 0,000 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 13,5 g | 53,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 1,0 g | 4,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 17,0 µg | 68,0 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 8,5 µg | 34,0 µg |
| Beta‑Carotin | 102 µg | 406 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 102 µg | 406 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,1 mg | 4,5 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,03 mg | 0,12 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,03 mg | 0,12 mg |
| Niacin | 0,50 mg | 2,0 mg |
| Pantothensäure | 0,10 mg | 0,40 mg |
| Vitamin B6 | 0,08 µg | 0,32 µg |
| Folat-Äquivalent | 5,0 µg | 20,0 µg |
| Vitamin C | 7,5 mg | 30,1 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,4 g | 5,6 g |
| Natrium | 560 mg | 2.240 mg |
| Chlorid | 905 mg | 3.620 mg |
| Kalium | 240 mg | 960 mg |
| Calcium | 16,4 mg | 65,5 mg |
| Magnesium | 13,5 mg | 53,9 mg |
| Phosphor | 20,0 mg | 80,0 mg |
| Eisen | 0,45 mg | 1,8 mg |
| Zink | 0,05 mg | 0,20 mg |
| Mangan | 0,008 µg | 0,03 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Disaccharide, gesamt | 0,08 g | 0,30 g |
| Saccharose | 0,08 g | 0,30 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 12,6 g | 50,4 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,60 g | 2,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,05 g | 0,20 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,05 g | 0,20 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,10 g | 0,40 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
4 von 7 Zutaten (57%)
haben vollständige Nährwertdaten.
4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.