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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Traditionelle mediterrane Aioli (Allioli)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 3/3 vollständig (100%)

Knoblauch 15 kcal
Menge
5 Stück (≈15g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Olivenöl 1.798 kcal
Menge
200 ml
🔗 Olivenöl BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.813 kcal ≈ 453 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.863 kJ 7.452 kJ
Energie (Kilokalorien) 453 kcal 1.813 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 2,5 g 10,0 g
Protein (Nx6,25) 0,23 g 0,91 g
Fett 50,0 g 200 g
Rohasche 1,3 g 5,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 0,11 g 0,45 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,1 g 4,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 21,9 µg 87,5 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 11,2 µg 44,8 µg
Beta‑Carotin 114 µg 456 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 36,4 µg 146 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 10,1 mg 40,4 mg
Alpha‑Tocopherol 10,1 mg 40,4 mg
Beta-Tocopherol 0,14 mg 0,54 mg
Gamma-Tocopherol 0,81 mg 3,2 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,11 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,06 mg
Vitamin K 29,0 µg 116 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 29,0 µg 116 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,10 µg 0,40 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,008 mg 0,03 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,003 mg 0,01 mg
Niacin-Äquivalent 0,06 mg 0,26 mg
Niacin 0,02 mg 0,09 mg
Pantothensäure 0,006 mg 0,02 mg
Vitamin B6 5,3 µg 21,0 µg
Biotin 0,11 µg 0,45 µg
Folat-Äquivalent 3,0 µg 12,2 µg
Folat 3,0 µg 12,2 µg
Vitamin C 0,53 mg 2,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 4,8 g
Natrium 478 mg 1.911 mg
Chlorid 775 mg 3.099 mg
Kalium 15,5 mg 62,2 mg
Calcium 1,5 mg 6,0 mg
Magnesium 1,3 mg 5,3 mg
Phosphor 6,4 mg 25,4 mg
Schwefel 0,30 mg 1,2 mg
Eisen 0,09 mg 0,37 mg
Zink 0,06 mg 0,23 mg
Iodid 0,69 µg 2,7 µg
Kupfer 8,3 µg 33,2 µg
Mangan 14,7 µg 58,7 µg
Fluorid 0,38 µg 1,5 µg
Chrom 0,18 µg 0,70 µg
Molybdän 0,26 µg 1,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,002 g 0,008 g
Äpfelsäure 0,006 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,07 g 0,27 g
Glucose 0,04 g 0,17 g
Fructose 0,02 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 0,008 g 0,03 g
Saccharose 0,008 g 0,03 g
Maltose 0,002 g 0,008 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,08 g 0,30 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,04 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,91 g 3,6 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,15 g 0,62 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 6,0 g 24,0 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,2 g 16,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,5 g 6,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,20 g 0,80 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 37,4 g 149 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 1,7 g 6,6 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 35,5 g 142 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,20 g 0,80 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 3,7 g 14,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,35 g 1,4 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,35 g 1,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 3,4 g 13,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 3,4 g 13,4 g
Fettsäuren, sonstige 0,50 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,03 mg 0,14 mg
Stickstoff, gesamt 0,04 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,07 g 0,28 g
Alanin 0,01 g 0,04 g
Arginin 0,02 g 0,07 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,02 g 0,08 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,05 g 0,19 g
Glycin 0,01 g 0,05 g
Histidin 0,004 g 0,02 g
Isoleucin 0,010 g 0,04 g
Leucin 0,01 g 0,05 g
Lysin 0,01 g 0,05 g
Methionin 0,003 g 0,01 g
Phenylalanin 0,008 g 0,03 g
Prolin 0,02 g 0,06 g
Serin 0,01 g 0,04 g
Threonin 0,009 g 0,04 g
Tryptophan 0,003 g 0,01 g
Tyrosin 0,007 g 0,03 g
Valin 0,01 g 0,04 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 3 von 3 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 3 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.