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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Khanom Chin Nam Ya - Thailändische Reisnudeln mit aromatischem Fisch-Curry

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/18 vollständig (72%)

Khanom Chin Nudeln –
Menge
500 g
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Weißfischfilet –
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft

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Fischbällchen 137 kcal
Menge
200 g
🔗 Fischklößchen, Konserve Frida_DK Auto 93%

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Getrocknete Chili 2.700 kcal
Menge
10 Stück (≈1,000g)
🔗 Chili, Frucht, getrocknet STFCJ_JP

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Galgant –
Menge
3 Stück
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Zitronengras 198 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zitronengras, roh CNF_Canada

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Knoblauch 15 kcal
Menge
5 Stück (≈15g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Schalotte 25 kcal
Menge
3 Stück (≈75g)
🔗 Schalotte roh BLS

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Kurkuma 291 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Fingerwurz –
Menge
5 Stück
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Garnelenpaste 5 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Garnelenpaste AFCD_AU

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Kokosmilch 1.070 kcal
Menge
500 ml
🔗 Kokosnussmilch Swiss

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Kokosmilch 1.070 kcal
Menge
500 ml
🔗 Kokosnussmilch Swiss

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Fischsauce 7 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Fischsauce NZ_Concise

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Palmzucker 58 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zucker braun (Kandisfarin/Rohzucker) BLS

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Ei 317 kcal
Menge
4 Stück (≈220g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Frisches Gemüse & Kräuter –
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 5.893 kcal ≈ 1.473 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 6.103 kJ 24.411 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.473 kcal 5.891 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 351 g 1.406 g
Protein (Nx6,25) 58,9 g 236 g
Fett 90,8 g 363 g
Rohasche 2,0 g 7,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 96,9 g 388 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 124 g 496 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,06 g 0,22 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 144 µg 575 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 141 µg 566 µg
Retinol 139 µg 557 µg
Beta‑Carotin 27,1 µg 108 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,93 µg 3,7 µg
Vitamin D 1,3 µg 5,1 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,3 µg 5,1 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 78,9 mg 316 mg
Alpha‑Tocopherol 0,87 mg 3,5 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,07 mg
Gamma-Tocopherol 0,23 mg 0,92 mg
Delta-Tocopherol 0,003 mg 0,01 mg
Alpha-Tocotrienol 0,05 mg 0,20 mg
Vitamin K 4,5 µg 17,9 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,41 µg 1,6 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,9 µg 15,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,11 mg 0,44 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,27 mg 1,1 mg
Niacin-Äquivalent 2,1 mg 8,4 mg
Niacin 1,7 mg 7,0 mg
Pantothensäure 1,0 mg 4,0 mg
Vitamin B6 93,2 µg 373 µg
Biotin 8,9 µg 35,4 µg
Folat-Äquivalent 96,7 µg 387 µg
Folat 61,7 µg 247 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,4 µg 5,6 µg
Vitamin C 9,0 mg 35,9 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,4 g 5,6 g
Natrium 594 mg 2.377 mg
Chlorid 876 mg 3.505 mg
Kalium 694 mg 2.776 mg
Calcium 373 mg 1.490 mg
Magnesium 687 mg 2.749 mg
Phosphor 372 mg 1.487 mg
Schwefel 0,30 mg 1,2 mg
Eisen 9,6 mg 38,4 mg
Zink 2,3 mg 9,3 mg
Iodid 29,6 µg 118 µg
Kupfer 51,6 µg 206 µg
Mangan 73,5 µg 294 µg
Fluorid 10,8 µg 43,1 µg
Chrom 0,64 µg 2,6 µg
Molybdän 0,63 µg 2,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,02 g 0,06 g
Äpfelsäure 0,04 g 0,16 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,57 g 2,3 g
Glucose 0,38 g 1,5 g
Fructose 0,19 g 0,77 g
Disaccharide, gesamt 3,9 g 15,7 g
Saccharose 3,9 g 15,4 g
Maltose 0,06 g 0,23 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 156 g 624 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,04 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,91 g 3,6 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,2 g 4,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,51 g 2,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,51 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 48,7 g 195 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,1 g 4,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,3 g 17,1 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,13 g 0,51 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,09 g 0,37 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,8 g 7,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,3 g 5,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,08 g 0,31 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,74 g 3,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,2 g 4,9 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,08 g 0,31 g
Fettsäuren, sonstige 0,13 g 0,51 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 198 mg 792 mg
Stickstoff, gesamt 1,3 g 5,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,5 g 14,1 g
Alanin 0,47 g 1,9 g
Arginin 0,47 g 1,9 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,80 g 3,2 g
Cystein 0,18 g 0,70 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,1 g 4,3 g
Glycin 0,29 g 1,2 g
Histidin 0,18 g 0,71 g
Isoleucin 0,45 g 1,8 g
Leucin 0,66 g 2,7 g
Lysin 0,50 g 2,0 g
Methionin 0,25 g 1,0 g
Phenylalanin 0,44 g 1,8 g
Prolin 0,35 g 1,4 g
Serin 0,56 g 2,3 g
Threonin 0,37 g 1,5 g
Tryptophan 0,12 g 0,47 g
Tyrosin 0,31 g 1,2 g
Valin 0,55 g 2,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 18 Zutaten (72%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 13 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.