🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Assamesische Jolpan-Schale: Das magische Sofort-Reis-Frühstück
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 4/5 vollständig (80%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Komal Saul | 200 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Cremiger Joghurt | 250 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
285 |
| Jaggery | 4 EL (≈60g) |
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232 |
| Milch | 100 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
62 |
| Sahne | 2 EL (≈30g) |
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92 |
| Gesamt (2 Portionen) |
671 kcal
≈ 336 kcal / Portion
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Komal Saul
–
Menge
200 g
⚠ nicht verknüpft
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Cremiger Joghurt
285 kcal
Menge
250 g
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Jaggery
232 kcal
Menge
4 EL
(≈60g)
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Milch
62 kcal
Menge
100 ml
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Gesamt (2 Portionen)
671 kcal
≈ 336 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.409 kJ | 2.819 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 336 kcal | 672 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 154 g | 307 g |
| Protein (Nx6,25) | 7,4 g | 14,9 g |
| Fett | 16,6 g | 33,2 g |
| Rohasche | 0,41 g | 0,82 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 39,7 g | 79,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,05 g | 0,11 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 64,3 µg | 129 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 62,1 µg | 124 µg |
| Retinol | 59,7 µg | 119 µg |
| Beta‑Carotin | 28,0 µg | 55,9 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0,20 µg | 0,40 µg |
| Vitamin D | 0,14 µg | 0,28 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,01 µg | 0,03 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,23 mg | 0,46 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,15 mg | 0,31 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,009 mg | 0,02 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,006 mg | 0,01 mg |
| Vitamin K | 2,4 µg | 4,8 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,0 µg | 2,0 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 1,4 µg | 2,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,04 mg | 0,08 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,09 mg | 0,19 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,74 mg | 1,5 mg |
| Niacin | 0,25 mg | 0,50 mg |
| Pantothensäure | 0,24 mg | 0,47 mg |
| Vitamin B6 | 22,1 µg | 44,1 µg |
| Biotin | 2,3 µg | 4,7 µg |
| Folat-Äquivalent | 2,9 µg | 5,7 µg |
| Folat | 2,9 µg | 5,7 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,49 µg | 0,98 µg |
| Vitamin C | 1,5 mg | 2,9 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,06 g | 0,12 g |
| Natrium | 23,2 mg | 46,3 mg |
| Chlorid | 57,8 mg | 116 mg |
| Kalium | 121 mg | 241 mg |
| Calcium | 252 mg | 504 mg |
| Magnesium | 25,1 mg | 50,1 mg |
| Phosphor | 63,2 mg | 126 mg |
| Eisen | 0,49 mg | 0,99 mg |
| Zink | 0,21 mg | 0,42 mg |
| Iodid | 7,4 µg | 14,7 µg |
| Kupfer | 4,1 µg | 8,2 µg |
| Mangan | 1,4 µg | 2,8 µg |
| Fluorid | 10,3 µg | 20,6 µg |
| Chrom | 0,04 µg | 0,07 µg |
| Molybdän | 4,0 µg | 8,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,05 g | 0,11 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Disaccharide, gesamt | 31,5 g | 63,0 g |
| Saccharose | 29,1 g | 58,2 g |
| Lactose | 2,4 g | 4,9 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 35,9 g | 71,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 3,6 g | 7,3 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,23 g | 0,46 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,09 g | 0,17 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,07 g | 0,13 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,14 g | 0,29 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,17 g | 0,34 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,67 g | 1,3 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,02 g | 0,04 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,6 g | 3,2 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,01 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,64 g | 1,3 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,005 g | 0,01 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 1,6 g | 3,3 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,02 g | 0,04 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,21 g | 0,41 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 1,4 g | 2,8 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,005 g | 0,01 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,16 g | 0,31 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,04 g | 0,07 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,04 g | 0,07 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,12 g | 0,24 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,11 g | 0,23 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,005 g | 0,01 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 19,6 mg | 39,2 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,34 g | 0,68 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,91 g | 1,8 g |
| Alanin | 0,07 g | 0,14 g |
| Arginin | 0,07 g | 0,14 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,16 g | 0,31 g |
| Cystein | 0,003 g | 0,006 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,44 g | 0,87 g |
| Glycin | 0,04 g | 0,08 g |
| Histidin | 0,06 g | 0,11 g |
| Isoleucin | 0,11 g | 0,21 g |
| Leucin | 0,19 g | 0,38 g |
| Lysin | 0,17 g | 0,34 g |
| Methionin | 0,05 g | 0,10 g |
| Phenylalanin | 0,10 g | 0,20 g |
| Prolin | 0,19 g | 0,39 g |
| Serin | 0,11 g | 0,22 g |
| Threonin | 0,09 g | 0,17 g |
| Tryptophan | 0,03 g | 0,06 g |
| Tyrosin | 0,10 g | 0,19 g |
| Valin | 0,12 g | 0,25 g |
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