Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Javanischer Pecel (Gemüsesalat mit pikanter Erdnusssauce)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/15 vollständig (67%)

Wasserspinat 36 kcal
Menge
200 g
🔗 Wasserspinat, Blätter und Stängel, gekocht STFCJ_JP

Suche...

Keine Ergebnisse

Mungbohnen-Sprossen 32 kcal
Menge
150 g
🔗 Mungbohnen, reife Samen, gekeimt (Mungbohnensprossen), gekocht, abgetropft CNF_Canada

Suche...

Keine Ergebnisse

Schlangenbohnen 42 kcal
Menge
150 g
🔗 Spargelbohne (Juroku-sasage), junge Schoten, gekocht STFCJ_JP

Suche...

Keine Ergebnisse

Weißkohl oder Chinakohl, in Streifen –
Menge
150 g
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Gurke 16 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Gurke roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Ein Bund thailändisches Basilikum –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Erdnuss 1.246 kcal
Menge
200 g
🔗 Erdnuss Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Knoblauch 9 kcal
Menge
3 Zehe (≈9g)
🔗 Knoblauch roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Chilischote 7 kcal
Menge
2-4 Stück (≈20g)
🔗 Chilischote, rot BEDCA_ES

Suche...

Keine Ergebnisse

Kencur-Wurzel –
Menge
3 cm
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Kaffir-Limettenblätter –
Menge
4 Blatt
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Tamarindenpaste 13 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Tamarindenpaste, pur AFCD_AU

Suche...

Keine Ergebnisse

Palmzucker 116 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Zucker braun (Kandisfarin/Rohzucker) BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Warmes Wasser zum Verdünnen –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (4 Portionen) 1.517 kcal ≈ 379 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.574 kJ 6.298 kJ
Energie (Kilokalorien) 379 kcal 1.516 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 147 g 587 g
Protein (Nx6,25) 16,4 g 65,8 g
Fett 24,8 g 99,0 g
Rohasche 1,4 g 5,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 19,3 g 77,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 9,0 g 36,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,07 g 0,28 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 8,0 µg 32,1 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 4,0 µg 16,1 µg
Beta‑Carotin 43,8 µg 175 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 7,2 µg 28,9 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,9 mg 7,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Beta-Tocopherol 0,003 mg 0,01 mg
Gamma-Tocopherol 0,01 mg 0,04 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin K 8,0 µg 32,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 8,0 µg 32,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,32 mg 1,3 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,22 mg 0,89 mg
Niacin-Äquivalent 0,11 mg 0,43 mg
Niacin 6,1 mg 24,3 mg
Pantothensäure 1,3 mg 5,3 mg
Vitamin B6 5,2 µg 20,9 µg
Biotin 0,27 µg 1,1 µg
Folat-Äquivalent 55,9 µg 224 µg
Folat 5,1 µg 20,3 µg
Vitamin C 26,9 mg 108 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 4,8 g
Natrium 487 mg 1.948 mg
Chlorid 737 mg 2.948 mg
Kalium 416 mg 1.664 mg
Calcium 107 mg 428 mg
Magnesium 114 mg 457 mg
Phosphor 199 mg 795 mg
Schwefel 0,30 mg 1,2 mg
Eisen 0,99 mg 4,0 mg
Zink 2,1 mg 8,2 mg
Iodid 1,1 µg 4,3 µg
Kupfer 11,4 µg 45,8 µg
Mangan 33,9 µg 136 µg
Fluorid 3,0 µg 11,9 µg
Chrom 0,13 µg 0,52 µg
Molybdän 0,17 µg 0,67 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,006 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,06 g 0,26 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,53 g 2,1 g
Glucose 0,29 g 1,2 g
Fructose 0,24 g 0,95 g
Galactose 0,003 g 0,01 g
Disaccharide, gesamt 7,3 g 29,0 g
Saccharose 7,3 g 29,0 g
Maltose 0,001 g 0,005 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 16,7 g 66,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 2,5 g 10,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,54 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,32 g 1,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,20 g 0,80 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,03 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,2 g 16,9 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 12,8 g 51,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 6,5 g 25,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 6,5 g 25,9 g
Fettsäuren, sonstige 0,001 g 0,005 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,06 g 0,26 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,08 g 0,31 g
Alanin 0,006 g 0,02 g
Arginin 0,02 g 0,09 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,01 g 0,05 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,03 g 0,11 g
Glycin 0,007 g 0,03 g
Histidin 0,005 g 0,02 g
Isoleucin 0,01 g 0,04 g
Leucin 0,02 g 0,06 g
Lysin 0,01 g 0,06 g
Methionin 0,004 g 0,02 g
Phenylalanin 0,007 g 0,03 g
Prolin 0,009 g 0,04 g
Serin 0,006 g 0,02 g
Threonin 0,01 g 0,04 g
Tryptophan 0,002 g 0,006 g
Tyrosin 0,004 g 0,02 g
Valin 0,01 g 0,04 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 15 Zutaten (67%) haben vollständige Nährwertdaten. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.