🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Takuan (Traditioneller gelber eingelegter Daikon-Rettich)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/9 vollständig (56%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Daikon-Rettiche | 2 Stück |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Salz | 60 g |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Brauner Zucker | 100 g |
🔗 Brauner Zucker
CoFID_UK
Suche... Keine Ergebnisse |
380 |
| Reiskleie | 200 g |
🔗 Getreide, Reiskleie, roh
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
632 |
| Kurkuma | 1 EL (≈15g) |
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
44 |
| getrockneter Kombu, in feine Streifen geschnitten | 1 Stück |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Rote Chilischote | 1 Stück (≈100g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
51 |
| getrocknete Persimonschalen | 2 EL |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Einige getrocknete Daikon-Blätter | – |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (10 Portionen) |
1.107 kcal
≈ 111 kcal / Portion
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Daikon-Rettiche
–
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
getrockneter Kombu, in feine Streifen geschnitten
–
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Rote Chilischote
51 kcal
Menge
1 Stück
(≈100g)
Suche...
Keine Ergebnisse
getrocknete Persimonschalen
–
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Einige getrocknete Daikon-Blätter
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (10 Portionen)
1.107 kcal
≈ 111 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (10 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 466 kJ | 4.664 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 111 kcal | 1.107 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 9,8 g | 97,8 g |
| Protein (Nx6,25) | 3,0 g | 29,9 g |
| Fett | 4,3 g | 43,0 g |
| Rohasche | 6,0 g | 60,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 21,3 g | 213 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 5,3 g | 53,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,9 mg | 19,5 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin C | 18,0 mg | 180 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 5,7 g | 57,2 g |
| Natrium | 2.289 mg | 22.887 mg |
| Chlorid | 3.473 mg | 34.731 mg |
| Kalium | 2,2 mg | 22,2 mg |
| Calcium | 24,8 mg | 248 mg |
| Magnesium | 165 mg | 1.649 mg |
| Phosphor | 0,40 mg | 4,0 mg |
| Schwefel | 1,4 mg | 14,4 mg |
| Zink | 0,005 mg | 0,05 mg |
| Iodid | 2,5 µg | 25,2 µg |
| Kupfer | 1,2 µg | 12,0 µg |
| Mangan | 5,9 µg | 58,8 µg |
| Chrom | 0,30 µg | 3,0 µg |
| Molybdän | 0,15 µg | 1,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 10,9 g | 109 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
5 von 9 Zutaten (56%)
haben vollständige Nährwertdaten.
5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
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