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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

An-Donut (Japanischer Hefe-Donut mit Roter Bohnenpaste)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/10 vollständig (90%)

Mehl 1.047 kcal
Menge
300 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Zucker 160 kcal
Menge
40 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Hefe 6 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Backhefe frisch (Frischbackhefe) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Lauwarme Milch 87 kcal
Menge
140 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Butter 224 kcal
Menge
30 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Eigelb 62 kcal
Menge
1 Stück (≈18g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Anko –
Menge
250 g
⚠ nicht verknüpft

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Pflanzenöl –
Menge
–
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Zucker –
Menge
–
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Gesamt (10 Portionen) 1.586 kcal ≈ 159 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (10 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 669 kJ 6.694 kJ
Energie (Kilokalorien) 159 kcal 1.586 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 18,2 g 182 g
Protein (Nx6,25) 4,5 g 44,8 g
Fett 3,9 g 38,5 g
Rohasche 0,33 g 3,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 25,8 g 258 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,5 g 14,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,01 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 41,7 µg 417 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 40,6 µg 406 µg
Retinol 39,5 µg 395 µg
Beta‑Carotin 13,4 µg 134 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,32 µg 3,2 µg
Vitamin D 0,13 µg 1,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,13 µg 1,3 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,002 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,27 mg 2,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,27 mg 2,7 mg
Beta-Tocopherol 0,07 mg 0,69 mg
Gamma-Tocopherol 0,03 mg 0,30 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,30 mg
Alpha-Tocotrienol 0,003 mg 0,03 mg
Vitamin K 2,1 µg 20,9 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,53 µg 5,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,6 µg 15,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,09 mg 0,91 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,06 mg 0,59 mg
Niacin-Äquivalent 1,4 mg 13,8 mg
Niacin 0,59 mg 5,9 mg
Pantothensäure 0,23 mg 2,3 mg
Vitamin B6 42,7 µg 427 µg
Biotin 2,3 µg 22,8 µg
Folat-Äquivalent 11,7 µg 117 µg
Folat 11,7 µg 117 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,21 µg 2,1 µg
Vitamin C 0,14 mg 1,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,05 g 0,45 g
Natrium 18,2 mg 182 mg
Chlorid 52,3 mg 523 mg
Kalium 71,7 mg 717 mg
Calcium 25,3 mg 253 mg
Magnesium 9,1 mg 91,5 mg
Phosphor 57,0 mg 570 mg
Schwefel 38,1 mg 381 mg
Eisen 0,48 mg 4,8 mg
Zink 0,36 mg 3,6 mg
Iodid 4,4 µg 44,5 µg
Kupfer 43,4 µg 434 µg
Mangan 186 µg 1.864 µg
Fluorid 5,1 µg 50,5 µg
Chrom 0,19 µg 1,9 µg
Molybdän 0,50 µg 5,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,009 g 0,09 g
Milchsäure 0,002 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,02 g 0,16 g
Glucose 0,01 g 0,13 g
Fructose 0,006 g 0,06 g
Disaccharide, gesamt 4,7 g 47,1 g
Saccharose 4,1 g 40,6 g
Maltose 0,09 g 0,90 g
Lactose 0,56 g 5,6 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,7 g 47,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 21,1 g 211 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,37 g 3,7 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,1 g 10,8 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,60 g 6,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,48 g 4,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,1 g 20,9 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,14 g 1,4 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,07 g 0,71 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,04 g 0,39 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,08 g 0,81 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,09 g 0,92 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,31 g 3,1 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,03 g 0,30 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,0 g 10,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,21 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,30 g 2,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,004 g 0,04 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,009 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,89 g 8,9 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,006 g 0,06 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,07 g 0,72 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,03 g 0,30 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,78 g 7,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,004 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,30 g 3,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,03 g 0,29 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,02 g 0,21 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,007 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,001 g 0,009 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,004 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,27 g 2,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,26 g 2,6 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,010 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,01 g 0,11 g
Fettsäuren, sonstige 0,02 g 0,16 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 30,9 mg 309 mg
Stickstoff, gesamt 0,72 g 7,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,4 g 13,9 g
Alanin 0,13 g 1,3 g
Arginin 0,17 g 1,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,21 g 2,1 g
Cystein 0,08 g 0,80 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,3 g 13,4 g
Glycin 0,14 g 1,4 g
Histidin 0,10 g 1,0 g
Isoleucin 0,17 g 1,7 g
Leucin 0,31 g 3,1 g
Lysin 0,15 g 1,5 g
Methionin 0,08 g 0,77 g
Phenylalanin 0,21 g 2,1 g
Prolin 0,47 g 4,7 g
Serin 0,22 g 2,2 g
Threonin 0,13 g 1,3 g
Tryptophan 0,05 g 0,48 g
Tyrosin 0,13 g 1,3 g
Valin 0,19 g 1,9 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 10 Zutaten (90%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.