🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Original Parmaschinken (Prosciutto di Parma)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 4/4 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Schweinekeule | 1 Stück (≈100g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
115 |
| Salz | 2 kg |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Schweineschmalz | 150 g |
🔗 Schweineschmalz
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
1.350 |
| feines Salz | 50 g |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Gesamt (1 Portionen) |
1.465 kcal
≈ 1.465 kcal / Portion
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Schweinekeule
115 kcal
Menge
1 Stück
(≈100g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (1 Portionen)
1.465 kcal
≈ 1.465 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 6.033 kJ | 6.033 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.465 kcal | 1.465 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 75,0 g | 75,0 g |
| Protein (Nx6,25) | 22,3 g | 22,3 g |
| Fett | 153 g | 153 g |
| Rohasche | 2.050 g | 2.050 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 0,20 g | 0,20 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 13,5 µg | 13,5 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 13,5 µg | 13,5 µg |
| Retinol | 13,5 µg | 13,5 µg |
| Vitamin D | 3,9 µg | 3,9 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,8 mg | 2,8 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,50 µg | 0,50 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1.955 g | 1.955 g |
| Natrium | 781.974 mg | 781.974 mg |
| Chlorid | 1.186.649 mg | 1.186.649 mg |
| Kalium | 760 mg | 760 mg |
| Calcium | 1.378 mg | 1.378 mg |
| Magnesium | 540 mg | 540 mg |
| Phosphor | 137 mg | 137 mg |
| Schwefel | 492 mg | 492 mg |
| Zink | 1,9 mg | 1,9 mg |
| Iodid | 861 µg | 861 µg |
| Kupfer | 410 µg | 410 µg |
| Mangan | 2.009 µg | 2.009 µg |
| Chrom | 103 µg | 103 µg |
| Molybdän | 51,3 µg | 51,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 0,20 g | 0,20 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 57,6 g | 57,6 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 65,7 g | 65,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 18,2 g | 18,2 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 1,5 g | 1,5 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 14,0 g | 14,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 128 mg | 128 mg |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
4 von 4 Zutaten (100%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.