🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Bubur Ketan Hitam (Indonesischer schwarzer Klebereis-Pudding)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/7 vollständig (71%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| schwarzer Klebereis | 250 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Wasser | 1.5 l |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Palmzucker | 150 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
581 |
| Pandanblatt | 2 Stück |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Salz | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Kokosmilch | 200 ml |
🔗 Kokosnussmilch
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
428 |
| Salz | 0.25 TL (≈1g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.009 kcal
≈ 252 kcal / Portion
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schwarzer Klebereis
–
Menge
250 g
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Palmzucker
581 kcal
Menge
150 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Pandanblatt
–
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
1.009 kcal
≈ 252 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.059 kJ | 4.234 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 252 kcal | 1.009 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 412 g | 1.647 g |
| Protein (Nx6,25) | 1,2 g | 4,8 g |
| Fett | 10,7 g | 42,6 g |
| Rohasche | 1,1 g | 4,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 37,8 g | 151 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 0,05 g | 0,20 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,35 mg | 1,4 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,01 mg | 0,05 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,002 mg | 0,009 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,01 mg | 0,05 mg |
| Niacin | 0,33 mg | 1,3 mg |
| Pantothensäure | 0,08 mg | 0,30 mg |
| Vitamin B6 | 0,02 µg | 0,06 µg |
| Folat-Äquivalent | 7,0 µg | 28,0 µg |
| Vitamin C | 0,76 mg | 3,1 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,94 g | 3,7 g |
| Natrium | 373 mg | 1.494 mg |
| Chlorid | 562 mg | 2.250 mg |
| Kalium | 145 mg | 579 mg |
| Calcium | 50,1 mg | 201 mg |
| Magnesium | 31,9 mg | 127 mg |
| Phosphor | 57,1 mg | 228 mg |
| Schwefel | 0,23 mg | 0,90 mg |
| Eisen | 2,3 mg | 9,0 mg |
| Zink | 0,30 mg | 1,2 mg |
| Iodid | 2,1 µg | 8,3 µg |
| Kupfer | 6,9 µg | 27,8 µg |
| Mangan | 1,3 µg | 5,2 µg |
| Chrom | 0,05 µg | 0,19 µg |
| Molybdän | 0,17 µg | 0,69 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Disaccharide, gesamt | 36,3 g | 145 g |
| Saccharose | 36,3 g | 145 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 37,1 g | 148 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 9,5 g | 37,8 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,45 g | 1,8 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,10 g | 0,40 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,12 g | 0,46 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
5 von 7 Zutaten (71%)
haben vollständige Nährwertdaten.
5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.