🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Bawang Goreng (Knusprige indonesische Röstschalotten)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 3/4 vollständig (75%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| frische Schalotten | 500 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Pflanzenöl | 500 ml |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
4.500 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Speisestärke | 1 EL (≈15g) |
🔗 Mais Stärke
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
52 |
| Gesamt (1 Portionen) |
4.552 kcal
≈ 4.552 kcal / Portion
|
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frische Schalotten
–
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Gesamt (1 Portionen)
4.552 kcal
≈ 4.552 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 18.722 kJ | 18.722 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 4.552 kcal | 4.552 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 1,9 g | 1,9 g |
| Protein (Nx6,25) | 0,06 g | 0,06 g |
| Fett | 500 g | 500 g |
| Rohasche | 5,0 g | 5,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 12,9 g | 12,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 0,15 g | 0,15 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 105 µg | 105 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 50,0 µg | 50,0 µg |
| Beta‑Carotin | 625 µg | 625 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 99,2 mg | 99,2 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 99,2 mg | 99,2 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,32 mg | 0,32 mg |
| Gamma-Tocopherol | 183 mg | 183 mg |
| Delta-Tocopherol | 6,2 mg | 6,2 mg |
| Vitamin K | 605 µg | 605 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 605 µg | 605 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,001 mg | 0,001 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,01 mg | 0,01 mg |
| Niacin | 0,005 mg | 0,005 mg |
| Vitamin B6 | 0,75 µg | 0,75 µg |
| Biotin | 0,90 µg | 0,90 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 4,8 g | 4,8 g |
| Natrium | 1.916 mg | 1.916 mg |
| Chlorid | 2.895 mg | 2.895 mg |
| Kalium | 6,3 mg | 6,3 mg |
| Calcium | 7,1 mg | 7,1 mg |
| Magnesium | 3,8 mg | 3,8 mg |
| Phosphor | 13,3 mg | 13,3 mg |
| Schwefel | 1,2 mg | 1,2 mg |
| Eisen | 0,66 mg | 0,66 mg |
| Zink | 0,21 mg | 0,21 mg |
| Iodid | 2,5 µg | 2,5 µg |
| Kupfer | 21,0 µg | 21,0 µg |
| Mangan | 162 µg | 162 µg |
| Fluorid | 6,5 µg | 6,5 µg |
| Chrom | 0,25 µg | 0,25 µg |
| Molybdän | 0,13 µg | 0,13 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 12,9 g | 12,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,12 g | 0,12 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,03 g | 0,03 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 36,0 g | 36,0 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,25 g | 0,25 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 21,8 g | 21,8 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,30 g | 0,30 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 8,6 g | 8,6 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 2,9 g | 2,9 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 1,7 g | 1,7 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,60 g | 0,60 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 288 g | 288 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,95 g | 0,95 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 279 g | 279 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 6,3 g | 6,3 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 1,4 g | 1,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 136 g | 136 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 42,4 g | 42,4 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 42,4 g | 42,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 93,9 g | 93,9 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 93,9 g | 93,9 g |
| Fettsäuren, sonstige | 15,4 g | 15,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 10,3 mg | 10,3 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,01 g | 0,01 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,03 g | 0,03 g |
| Alanin | 0,006 g | 0,006 g |
| Arginin | 0,003 g | 0,003 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,005 g | 0,005 g |
| Cystein | 0,002 g | 0,002 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,01 g | 0,01 g |
| Glycin | 0,003 g | 0,003 g |
| Histidin | 0,002 g | 0,002 g |
| Isoleucin | 0,003 g | 0,003 g |
| Leucin | 0,008 g | 0,008 g |
| Lysin | 0,002 g | 0,002 g |
| Methionin | 0,002 g | 0,002 g |
| Phenylalanin | 0,003 g | 0,003 g |
| Prolin | 0,008 g | 0,008 g |
| Serin | 0,005 g | 0,005 g |
| Threonin | 0,003 g | 0,003 g |
| Tyrosin | 0,003 g | 0,003 g |
| Valin | 0,003 g | 0,003 g |
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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