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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Indisches Tahri

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/9 vollständig (78%)

Basmati-Reis 351 kcal
Menge
300 g
🔗 Basmatireis, weiß, gekocht in ungesalzenem Wasser CoFID_UK

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Kartoffel 249 kcal
Menge
2 Stück (≈300g)
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Gemischtes Gemüse –
Menge
150 g
⚠ nicht verknüpft

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Butterschmalz 269 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Butterschmalz BLS

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Ingwer 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Kurkuma 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Asafoetida –
Menge
1 Prise
⚠ nicht verknüpft

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Wasser 0 kcal
Menge
600 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (4 Portionen) 917 kcal ≈ 229 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 964 kJ 3.856 kJ
Energie (Kilokalorien) 229 kcal 917 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 285 g 1.139 g
Protein (Nx6,25) 4,0 g 15,9 g
Fett 8,4 g 33,5 g
Rohasche 0,80 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 34,7 g 139 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,5 g 9,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,007 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 67,8 µg 271 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 65,8 µg 263 µg
Retinol 63,8 µg 255 µg
Beta‑Carotin 29,5 µg 118 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 8,1 µg 32,5 µg
Vitamin D 0,09 µg 0,36 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,09 µg 0,36 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,32 mg 1,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,20 mg 0,81 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin K 3,0 µg 12,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,7 µg 6,6 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,4 µg 5,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,06 mg 0,25 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,006 mg 0,02 mg
Niacin-Äquivalent 0,55 mg 2,2 mg
Niacin 0,23 mg 0,90 mg
Pantothensäure 0,37 mg 1,5 mg
Vitamin B6 123 µg 493 µg
Biotin 0,23 µg 0,90 µg
Folat-Äquivalent 13,5 µg 53,8 µg
Folat 10,5 µg 42,0 µg
Vitamin C 14,1 mg 56,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,02 g 0,09 g
Natrium 7,7 mg 30,9 mg
Chlorid 44,0 mg 176 mg
Kalium 366 mg 1.464 mg
Calcium 30,1 mg 121 mg
Magnesium 31,2 mg 125 mg
Phosphor 30,2 mg 121 mg
Schwefel 0,68 mg 2,7 mg
Eisen 0,77 mg 3,1 mg
Zink 0,37 mg 1,5 mg
Iodid 3,9 µg 15,5 µg
Kupfer 76,8 µg 307 µg
Mangan 79,7 µg 319 µg
Fluorid 12,8 µg 51,3 µg
Chrom 1,2 µg 4,8 µg
Molybdän 5,1 µg 20,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,002 g 0,009 g
Milchsäure 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,68 g 2,7 g
Glucose 0,38 g 1,5 g
Fructose 0,30 g 1,2 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,97 g 3,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 13,3 g 53,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,1 g 4,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,98 g 3,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,09 g 0,36 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,8 g 19,0 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,29 g 1,1 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,19 g 0,76 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,10 g 0,41 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,23 g 0,91 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,26 g 1,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,79 g 3,2 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,08 g 0,32 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,0 g 8,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,19 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,73 g 2,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,1 g 8,4 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,11 g 0,45 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,13 g 0,53 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,7 g 6,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,20 g 0,81 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,14 g 0,56 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,17 g 0,69 g
Fettsäuren, sonstige 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 19,8 mg 79,2 mg
Stickstoff, gesamt 0,24 g 0,94 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,55 g 2,2 g
Alanin 0,06 g 0,24 g
Arginin 0,10 g 0,39 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,34 g 1,4 g
Cystein 0,03 g 0,12 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,29 g 1,2 g
Glycin 0,06 g 0,24 g
Histidin 0,05 g 0,18 g
Isoleucin 0,05 g 0,21 g
Leucin 0,09 g 0,37 g
Lysin 0,11 g 0,46 g
Methionin 0,02 g 0,06 g
Phenylalanin 0,07 g 0,27 g
Prolin 0,06 g 0,24 g
Serin 0,07 g 0,27 g
Threonin 0,06 g 0,24 g
Tryptophan 0,02 g 0,09 g
Tyrosin 0,07 g 0,27 g
Valin 0,08 g 0,34 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 9 Zutaten (78%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.