🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Traditionelles Kaymak
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 2/2 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Milch | 2 l |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.240 |
| Sahne | 250 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
770 |
| Gesamt (250 Portionen) |
2.010 kcal
≈ 8 kcal / Portion
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Milch
1.240 kcal
Menge
2 l
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (250 Portionen)
2.010 kcal
≈ 8 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (250 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 33 kJ | 8.355 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 8 kcal | 2.010 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 7,6 g | 1.905 g |
| Protein (Nx6,25) | 0,31 g | 76,8 g |
| Fett | 0,60 g | 149 g |
| Rohasche | 0,04 g | 9,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 0,36 g | 88,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,006 g | 1,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 5,5 µg | 1.363 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 5,3 µg | 1.315 µg |
| Retinol | 5,1 µg | 1.264 µg |
| Beta‑Carotin | 2,5 µg | 618 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0,03 µg | 8,0 µg |
| Vitamin D | 0,001 µg | 0,24 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,001 µg | 0,24 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,01 mg | 3,7 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,01 mg | 3,7 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,001 mg | 0,15 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,000 mg | 0,10 mg |
| Vitamin K | 0,23 µg | 58,3 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,09 µg | 22,8 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,14 µg | 35,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,006 mg | 1,4 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,01 mg | 3,1 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,11 mg | 27,0 mg |
| Niacin | 0,04 mg | 9,3 mg |
| Pantothensäure | 0,03 mg | 8,4 mg |
| Vitamin B6 | 3,3 µg | 823 µg |
| Biotin | 0,33 µg | 83,2 µg |
| Folat-Äquivalent | 0,40 µg | 100 µg |
| Folat | 0,40 µg | 100 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,03 µg | 8,4 µg |
| Vitamin C | 0,09 mg | 21,6 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,008 g | 2,0 g |
| Natrium | 3,1 mg | 783 mg |
| Chlorid | 8,3 mg | 2.069 mg |
| Kalium | 13,4 mg | 3.350 mg |
| Calcium | 10,2 mg | 2.540 mg |
| Magnesium | 1,00 mg | 249 mg |
| Phosphor | 8,1 mg | 2.018 mg |
| Eisen | 0,002 mg | 0,44 mg |
| Zink | 0,03 mg | 7,5 mg |
| Iodid | 1,1 µg | 286 µg |
| Kupfer | 0,57 µg | 143 µg |
| Mangan | 0,20 µg | 49,0 µg |
| Fluorid | 1,5 µg | 370 µg |
| Chrom | 0,005 µg | 1,2 µg |
| Molybdän | 0,43 µg | 108 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,006 g | 1,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Disaccharide, gesamt | 0,36 g | 88,8 g |
| Saccharose | 0,01 g | 2,8 g |
| Lactose | 0,34 g | 86,0 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 0,36 g | 88,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,35 g | 86,4 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,02 g | 5,5 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,009 g | 2,4 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,006 g | 1,6 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,01 g | 3,6 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,02 g | 4,3 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,06 g | 15,4 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,003 g | 0,80 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,15 g | 37,8 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,002 g | 0,40 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,06 g | 14,4 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,001 g | 0,20 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,15 g | 36,3 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,003 g | 0,80 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,02 g | 4,0 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,13 g | 31,3 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,001 g | 0,20 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,01 g | 3,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,003 g | 0,85 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,003 g | 0,85 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,01 g | 2,6 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,009 g | 2,4 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,001 g | 0,20 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 2,0 mg | 489 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,05 g | 12,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,13 g | 32,6 g |
| Alanin | 0,010 g | 2,4 g |
| Arginin | 0,010 g | 2,4 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,02 g | 5,5 g |
| Cystein | 0,000 g | 0,05 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,06 g | 15,7 g |
| Glycin | 0,005 g | 1,3 g |
| Histidin | 0,008 g | 2,0 g |
| Isoleucin | 0,02 g | 3,8 g |
| Leucin | 0,03 g | 6,8 g |
| Lysin | 0,03 g | 6,3 g |
| Methionin | 0,007 g | 1,8 g |
| Phenylalanin | 0,01 g | 3,5 g |
| Prolin | 0,03 g | 7,0 g |
| Serin | 0,02 g | 3,9 g |
| Threonin | 0,01 g | 3,1 g |
| Tryptophan | 0,004 g | 1,1 g |
| Tyrosin | 0,01 g | 3,5 g |
| Valin | 0,02 g | 4,4 g |
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