🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Hausgemachter Scamorza
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 3/5 vollständig (60%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| frische Kuhmilch | 4 l |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Zitronensäure | 1,5 TL (≈8g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
23 |
| Lab | 0,5 TL |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Wasser | 1 l |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Salz | 200 g |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Gesamt (2 Portionen) |
23 kcal
≈ 12 kcal / Portion
|
||
frische Kuhmilch
–
Menge
4 l
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Zitronensäure
23 kcal
Menge
1,5 TL
(≈8g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Lab
–
Menge
0,5 TL
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (2 Portionen)
23 kcal
≈ 12 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 49 kJ | 98 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 11 kcal | 23 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 500 g | 1.000 g |
| Rohasche | 100 g | 200 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 3,8 g | 7,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 95,4 g | 191 g |
| Natrium | 38.157 mg | 76.313 mg |
| Chlorid | 57.898 mg | 115.796 mg |
| Kalium | 38,0 mg | 76,0 mg |
| Calcium | 93,5 mg | 187 mg |
| Magnesium | 29,5 mg | 59,0 mg |
| Phosphor | 6,8 mg | 13,5 mg |
| Schwefel | 24,0 mg | 48,0 mg |
| Zink | 0,09 mg | 0,18 mg |
| Iodid | 44,3 µg | 88,5 µg |
| Kupfer | 29,0 µg | 58,0 µg |
| Mangan | 98,5 µg | 197 µg |
| Chrom | 5,0 µg | 10,0 µg |
| Molybdän | 2,7 µg | 5,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 3,8 g | 7,5 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
3 von 5 Zutaten (60%)
haben vollständige Nährwertdaten.
3 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.