🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Groninger Mollebonen (Traditionelle geröstete Ackerbohnen)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 3/5 vollständig (60%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| getrocknete dicke Bohnen | 300 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Pflanzenöl | 2 EL (≈30g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
270 |
| Salz | 1.5 TL (≈8g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Wasser | 1 l |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Optional: 0.5 TL geräuchertes Paprikapulver für eine moderne Note | – |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
270 kcal
≈ 68 kcal / Portion
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getrocknete dicke Bohnen
–
Menge
300 g
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Optional: 0.5 TL geräuchertes Paprikapulver für eine moderne Note
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
270 kcal
≈ 68 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 278 kJ | 1.110 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 68 kcal | 270 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 250 g | 1.000 g |
| Fett | 7,5 g | 30,0 g |
| Rohasche | 1,9 g | 7,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 1,6 µg | 6,3 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 0,75 µg | 3,0 µg |
| Beta‑Carotin | 9,4 µg | 37,5 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,5 mg | 5,9 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,5 mg | 5,9 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,005 mg | 0,02 mg |
| Gamma-Tocopherol | 2,7 mg | 11,0 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,09 mg | 0,37 mg |
| Vitamin K | 9,1 µg | 36,3 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 9,1 µg | 36,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,8 g | 7,3 g |
| Natrium | 721 mg | 2.884 mg |
| Chlorid | 1.092 mg | 4.367 mg |
| Kalium | 1,2 mg | 5,0 mg |
| Calcium | 14,5 mg | 58,2 mg |
| Magnesium | 2,8 mg | 11,0 mg |
| Phosphor | 0,28 mg | 1,1 mg |
| Schwefel | 0,45 mg | 1,8 mg |
| Eisen | 0,009 mg | 0,03 mg |
| Zink | 0,007 mg | 0,03 mg |
| Iodid | 1,9 µg | 7,7 µg |
| Kupfer | 5,1 µg | 20,2 µg |
| Mangan | 2,2 µg | 8,8 µg |
| Chrom | 0,09 µg | 0,38 µg |
| Molybdän | 0,15 µg | 0,59 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,54 g | 2,2 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,33 g | 1,3 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,13 g | 0,51 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,04 g | 0,17 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,02 g | 0,10 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,009 g | 0,04 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 4,3 g | 17,3 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,01 g | 0,06 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 4,2 g | 16,7 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,09 g | 0,38 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,0 g | 8,2 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,64 g | 2,5 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,64 g | 2,5 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,4 g | 5,6 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,4 g | 5,6 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,23 g | 0,92 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0,15 mg | 0,62 mg |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
3 von 5 Zutaten (60%)
haben vollständige Nährwertdaten.
3 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
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