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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Prozedur zur hydrothermalen Strukturmodifikation eines kalkschalig gekapselten Oviprodukts (Gallus gallus domesticus)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank (BLS + Schweizer Nährstoffdatenbank). Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 1/1 verknüpft (100%)

Ei 115 kcal
Menge
1 Stück (≈80g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Gesamt (1 Portionen) 115 kcal ≈ 115 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 481 kJ 481 kJ
Energie (Kilokalorien) 115 kcal 115 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 60,3 g 60,3 g
Protein (Nx6,25) 11,3 g 11,3 g
Fett 7,7 g 7,7 g
Rohasche 0,72 g 0,72 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 0,27 g 0,27 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 204 µg 204 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 203 µg 203 µg
Retinol 202 µg 202 µg
Beta‑Carotin 10,3 µg 10,3 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,80 µg 0,80 µg
Vitamin D 1,8 µg 1,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,8 µg 1,8 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,2 mg 1,2 mg
Alpha‑Tocopherol 1,2 mg 1,2 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,02 mg
Gamma-Tocopherol 0,34 mg 0,34 mg
Delta-Tocopherol 0,004 mg 0,004 mg
Alpha-Tocotrienol 0,04 mg 0,04 mg
Vitamin K 6,4 µg 6,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,48 µg 0,48 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 5,6 µg 5,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,06 mg 0,06 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,38 mg 0,38 mg
Niacin-Äquivalent 2,8 mg 2,8 mg
Niacin 0,06 mg 0,06 mg
Pantothensäure 0,86 mg 0,86 mg
Vitamin B6 54,2 µg 54,2 µg
Biotin 12,5 µg 12,5 µg
Folat-Äquivalent 69,6 µg 69,6 µg
Folat 69,6 µg 69,6 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,6 µg 1,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,30 g 0,30 g
Natrium 120 mg 120 mg
Chlorid 141 mg 141 mg
Kalium 113 mg 113 mg
Calcium 44,0 mg 44,0 mg
Magnesium 11,2 mg 11,2 mg
Phosphor 168 mg 168 mg
Eisen 1,6 mg 1,6 mg
Zink 1,1 mg 1,1 mg
Iodid 41,6 µg 41,6 µg
Kupfer 47,2 µg 47,2 µg
Mangan 32,0 µg 32,0 µg
Fluorid 3,7 µg 3,7 µg
Chrom 0,40 µg 0,40 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,27 g 0,27 g
Glucose 0,27 g 0,27 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,27 g 0,27 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,1 g 2,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,008 g 0,008 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,5 g 1,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,48 g 0,48 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,9 g 2,9 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,008 g 0,008 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,18 g 0,18 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,14 g 0,14 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,6 g 2,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,2 g 1,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,11 g 0,11 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,04 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,008 g 0,008 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,008 g 0,008 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,06 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,1 g 1,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,95 g 0,95 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,008 g 0,008 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,008 g 0,008 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,008 g 0,008 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,11 g 0,11 g
Fettsäuren, sonstige 0,17 g 0,17 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 288 mg 288 mg
Stickstoff, gesamt 1,8 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 4,8 g 4,8 g
Alanin 0,63 g 0,63 g
Arginin 0,62 g 0,62 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,1 g 1,1 g
Cystein 0,26 g 0,26 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,3 g 1,3 g
Glycin 0,38 g 0,38 g
Histidin 0,24 g 0,24 g
Isoleucin 0,62 g 0,62 g
Leucin 0,90 g 0,90 g
Lysin 0,68 g 0,68 g
Methionin 0,35 g 0,35 g
Phenylalanin 0,61 g 0,61 g
Prolin 0,44 g 0,44 g
Serin 0,78 g 0,78 g
Threonin 0,50 g 0,50 g
Tryptophan 0,16 g 0,16 g
Tyrosin 0,42 g 0,42 g
Valin 0,76 g 0,76 g
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 1 von 1 Zutaten (100%) sind mit Datenbankeinträgen verknüpft. Die Genauigkeit hängt von der Zuordnung ab. Nicht verknüpfte Zutaten werden nicht berücksichtigt.