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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Französische Matelote (Fischeintopf in Rotwein)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank (BLS + Schweizer Nährstoffdatenbank). Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 0/14 verknüpft (0%)

gemischte Süßwasserfische, küchenfertig in Stücken –
Menge
1 kg
⚠ nicht verknüpft

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Keine Ergebnisse

kräftiger Rotwein –
Menge
500 ml
⚠ nicht verknüpft

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Fischfond –
Menge
300 ml
⚠ nicht verknüpft

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Cognac oder Weinbrand –
Menge
40 ml
⚠ nicht verknüpft

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Perlzwiebeln oder kleine Schalotten –
Menge
150 g
⚠ nicht verknüpft

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kleine Champignons –
Menge
250 g
⚠ nicht verknüpft

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Butter –
Menge
60 g
⚠ nicht verknüpft

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Weizenmehl –
Menge
30 g
⚠ nicht verknüpft

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2 Knoblauchzehen, fein gehackt –
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1 Bouquet Garni –
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Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer –
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4 Scheiben Weißbrot –
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Pflanzenöl –
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft

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8 Flusskrebse –
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Gesamt (4 Portionen) 0 kcal ≈ 0 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 0 von 14 Zutaten (0%) sind mit Datenbankeinträgen verknüpft. Die Genauigkeit hängt von der Zuordnung ab. Nicht verknüpfte Zutaten werden nicht berücksichtigt.