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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Crème Caramel

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Zucker 600 kcal
Menge
150 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Milch 310 kcal
Menge
500 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Sahne 616 kcal
Menge
200 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Zucker 400 kcal
Menge
100 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Ei 317 kcal
Menge
4 Stück (≈220g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Eigelb 124 kcal
Menge
2 Stück (≈36g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Vanilleschote 52 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Vanille BEDCA_ES Auto 93%

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (6 Portionen) 2.419 kcal ≈ 403 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.690 kJ 10.140 kJ
Energie (Kilokalorien) 403 kcal 2.419 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 146 g 878 g
Protein (Nx6,25) 9,8 g 59,1 g
Fett 18,9 g 113 g
Rohasche 0,98 g 5,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 48,4 g 290 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,10 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 271 µg 1.623 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 265 µg 1.593 µg
Retinol 260 µg 1.560 µg
Beta‑Carotin 65,0 µg 390 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,76 µg 4,6 µg
Vitamin D 1,3 µg 7,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,3 µg 7,8 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,2 mg 7,2 mg
Alpha‑Tocopherol 1,2 mg 7,2 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,19 mg
Gamma-Tocopherol 0,17 mg 1,0 mg
Delta-Tocopherol 0,002 mg 0,01 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,16 mg
Vitamin K 10,9 µg 65,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,6 µg 15,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 8,2 µg 49,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,10 mg 0,59 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,37 mg 2,2 mg
Niacin-Äquivalent 2,7 mg 16,4 mg
Niacin 0,44 mg 2,6 mg
Pantothensäure 1,1 mg 6,5 mg
Vitamin B6 80,0 µg 480 µg
Biotin 13,7 µg 82,1 µg
Folat-Äquivalent 46,0 µg 276 µg
Folat 46,0 µg 276 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,7 µg 10,0 µg
Vitamin C 1,1 mg 6,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,30 g 1,8 g
Natrium 120 mg 719 mg
Chlorid 206 mg 1.238 mg
Kalium 225 mg 1.352 mg
Calcium 156 mg 935 mg
Magnesium 20,6 mg 124 mg
Phosphor 211 mg 1.266 mg
Schwefel 0,01 mg 0,07 mg
Eisen 1,2 mg 7,2 mg
Zink 1,1 mg 6,6 mg
Iodid 37,5 µg 225 µg
Kupfer 38,7 µg 232 µg
Mangan 28,0 µg 168 µg
Fluorid 21,7 µg 130 µg
Chrom 0,25 µg 1,5 µg
Molybdän 7,8 µg 47,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,10 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,14 g 0,82 g
Glucose 0,14 g 0,82 g
Disaccharide, gesamt 46,1 g 277 g
Saccharose 41,8 g 251 g
Lactose 4,3 g 26,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 46,3 g 278 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 8,9 g 53,6 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,48 g 2,9 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,17 g 1,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,14 g 0,82 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,29 g 1,8 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,35 g 2,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,4 g 8,4 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,04 g 0,23 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,4 g 26,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,17 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,7 g 10,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,008 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 5,5 g 32,8 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,04 g 0,23 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,57 g 3,4 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,10 g 0,57 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,7 g 28,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,2 g 7,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,15 g 0,93 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,10 g 0,63 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,006 g 0,04 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,006 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,04 g 0,23 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,0 g 6,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,91 g 5,5 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,006 g 0,03 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,006 g 0,03 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,08 g 0,47 g
Fettsäuren, sonstige 0,12 g 0,74 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 247 mg 1.482 mg
Stickstoff, gesamt 1,6 g 9,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 4,2 g 25,4 g
Alanin 0,46 g 2,8 g
Arginin 0,47 g 2,8 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,86 g 5,1 g
Cystein 0,14 g 0,83 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,5 g 8,9 g
Glycin 0,27 g 1,6 g
Histidin 0,23 g 1,4 g
Isoleucin 0,52 g 3,1 g
Leucin 0,84 g 5,0 g
Lysin 0,69 g 4,1 g
Methionin 0,27 g 1,6 g
Phenylalanin 0,49 g 3,0 g
Prolin 0,58 g 3,5 g
Serin 0,63 g 3,8 g
Threonin 0,43 g 2,6 g
Tryptophan 0,14 g 0,82 g
Tyrosin 0,41 g 2,4 g
Valin 0,63 g 3,8 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.