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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische britische Crumpets

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Mehl 1.222 kcal
Menge
350 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Hefe 9 kcal
Menge
7 g
🔗 Backhefe frisch (Frischbackhefe) BLS

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Zucker 20 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Lauwarme Milch 109 kcal
Menge
175 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
175 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Natron 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Natron (Natriumhydrogencarbonat) AFCD_AU

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Butter –
Menge
–
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Gesamt (10 Portionen) 1.360 kcal ≈ 136 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (10 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 576 kJ 5.763 kJ
Energie (Kilokalorien) 136 kcal 1.359 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 38,2 g 382 g
Protein (Nx6,25) 4,9 g 49,2 g
Fett 1,0 g 10,0 g
Rohasche 0,77 g 7,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 26,0 g 260 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,7 g 17,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,01 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 4,4 µg 43,8 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 4,2 µg 42,0 µg
Retinol 4,0 µg 40,3 µg
Beta‑Carotin 2,3 µg 22,8 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,07 µg 0,70 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,14 mg 1,4 mg
Alpha‑Tocopherol 0,14 mg 1,4 mg
Beta-Tocopherol 0,08 mg 0,81 mg
Gamma-Tocopherol 0,04 mg 0,35 mg
Delta-Tocopherol 0,04 mg 0,35 mg
Vitamin K 0,44 µg 4,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,24 µg 2,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,19 µg 1,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,11 mg 1,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,06 mg 0,58 mg
Niacin-Äquivalent 1,6 mg 15,7 mg
Niacin 0,71 mg 7,1 mg
Pantothensäure 0,18 mg 1,8 mg
Vitamin B6 44,6 µg 446 µg
Biotin 1,4 µg 14,1 µg
Folat-Äquivalent 10,9 µg 109 µg
Folat 10,9 µg 109 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,06 µg 0,65 µg
Vitamin C 0,17 mg 1,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,50 g 4,9 g
Natrium 198 mg 1.977 mg
Chlorid 327 mg 3.275 mg
Kalium 83,4 mg 834 mg
Calcium 28,3 mg 283 mg
Magnesium 10,8 mg 108 mg
Phosphor 55,0 mg 550 mg
Schwefel 44,2 mg 442 mg
Eisen 0,42 mg 4,2 mg
Zink 0,35 mg 3,5 mg
Iodid 2,7 µg 27,4 µg
Kupfer 47,7 µg 477 µg
Mangan 215 µg 2.152 µg
Fluorid 3,0 µg 29,8 µg
Chrom 0,03 µg 0,34 µg
Molybdän 0,65 µg 6,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,01 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,01 g 0,14 g
Glucose 0,01 g 0,11 g
Fructose 0,007 g 0,07 g
Disaccharide, gesamt 1,4 g 13,5 g
Saccharose 0,57 g 5,7 g
Maltose 0,11 g 1,1 g
Lactose 0,68 g 6,8 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,4 g 13,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 24,6 g 246 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,43 g 4,3 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,3 g 12,6 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,70 g 7,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,56 g 5,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,44 g 4,4 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,02 g 0,25 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,01 g 0,14 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,007 g 0,07 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,02 g 0,18 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,02 g 0,21 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,06 g 0,65 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,007 g 0,07 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,21 g 2,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,004 g 0,04 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,06 g 0,60 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,18 g 1,8 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,007 g 0,07 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,01 g 0,11 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,004 g 0,04 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,16 g 1,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,19 g 1,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,01 g 0,14 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,01 g 0,14 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,18 g 1,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,18 g 1,8 g
Fettsäuren, sonstige 0,005 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 2,4 mg 24,3 mg
Stickstoff, gesamt 0,79 g 7,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,5 g 14,9 g
Alanin 0,14 g 1,4 g
Arginin 0,18 g 1,8 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,21 g 2,1 g
Cystein 0,09 g 0,88 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,5 g 15,4 g
Glycin 0,16 g 1,6 g
Histidin 0,11 g 1,1 g
Isoleucin 0,18 g 1,8 g
Leucin 0,34 g 3,4 g
Lysin 0,15 g 1,5 g
Methionin 0,08 g 0,83 g
Phenylalanin 0,23 g 2,3 g
Prolin 0,54 g 5,4 g
Serin 0,23 g 2,3 g
Threonin 0,14 g 1,4 g
Tryptophan 0,05 g 0,52 g
Tyrosin 0,14 g 1,4 g
Valin 0,21 g 2,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.