🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Das Original New Orleans Muffuletta Sandwich
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/10 vollständig (90%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Weißbrot | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Weißbrot, Durchschnitt
CoFID_UK
Suche... Keine Ergebnisse |
236 |
| Oliven-Salat | 300 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Olivenöl | 4 EL (≈60g) |
🔗 Olivenöl
BLS
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539 |
| Knoblauch | 1 Stück (≈3g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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3 |
| Oregano | 1 TL (≈5g) |
🔗 Oregano, getrocknet
AFCD_AU
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13 |
| Genueser Salami | 150 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
533 |
| Kochschinken | 150 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
225 |
| Mortadella | 150 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
459 |
| Provolone | 150 g |
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597 |
| Schweizer Käse | 150 g |
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599 |
| Gesamt (4 Portionen) |
3.204 kcal
≈ 801 kcal / Portion
|
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Oliven-Salat
–
Menge
300 g
⚠ nicht verknüpft
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Genueser Salami
533 kcal
Menge
150 g
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Kochschinken
225 kcal
Menge
150 g
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Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
3.204 kcal
≈ 801 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 3.332 kJ | 13.329 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 801 kcal | 3.203 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 96,0 g | 384 g |
| Protein (Nx6,25) | 50,0 g | 200 g |
| Fett | 59,6 g | 238 g |
| Rohasche | 2,5 g | 10,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 14,8 g | 59,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 1,5 g | 5,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 1,3 g | 5,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 148 µg | 593 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 144 µg | 576 µg |
| Retinol | 140 µg | 559 µg |
| Beta‑Carotin | 45,3 µg | 181 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 10,9 µg | 43,6 µg |
| Vitamin D | 0,26 µg | 1,1 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 3,9 mg | 15,4 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 3,3 mg | 13,2 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,04 mg | 0,16 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,24 mg | 0,97 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,008 mg | 0,03 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,005 mg | 0,02 mg |
| Vitamin K | 16,6 µg | 66,2 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 9,5 µg | 37,9 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 7,3 µg | 29,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,25 mg | 0,99 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,18 mg | 0,72 mg |
| Niacin-Äquivalent | 6,2 mg | 24,9 mg |
| Niacin | 3,0 mg | 11,9 mg |
| Pantothensäure | 0,43 mg | 1,7 mg |
| Vitamin B6 | 92,8 µg | 371 µg |
| Biotin | 3,1 µg | 12,5 µg |
| Folat-Äquivalent | 5,7 µg | 22,9 µg |
| Folat | 4,6 µg | 18,4 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 2,8 µg | 11,1 µg |
| Vitamin C | 23,1 mg | 92,3 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 2,3 g | 9,4 g |
| Natrium | 935 mg | 3.741 mg |
| Chlorid | 1.618 mg | 6.470 mg |
| Kalium | 200 mg | 799 mg |
| Calcium | 757 mg | 3.027 mg |
| Magnesium | 56,1 mg | 224 mg |
| Phosphor | 359 mg | 1.435 mg |
| Schwefel | 185 mg | 740 mg |
| Eisen | 0,84 mg | 3,4 mg |
| Zink | 3,2 mg | 12,9 mg |
| Iodid | 7,4 µg | 29,7 µg |
| Kupfer | 42,0 µg | 168 µg |
| Mangan | 30,6 µg | 122 µg |
| Fluorid | 23,0 µg | 91,8 µg |
| Chrom | 4,8 µg | 19,3 µg |
| Molybdän | 3,2 µg | 12,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,11 g | 0,42 g |
| Zitronensäure | 0,04 g | 0,15 g |
| Milchsäure | 1,2 g | 4,7 g |
| Äpfelsäure | 0,02 g | 0,07 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,35 g | 1,4 g |
| Glucose | 0,34 g | 1,4 g |
| Fructose | 0,005 g | 0,02 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,002 g | 0,006 g |
| Saccharose | 0,002 g | 0,006 g |
| Maltose | 0,000 g | 0,002 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 1,5 g | 5,8 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,008 g | 0,03 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,18 g | 0,73 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,03 g | 0,12 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 13,9 g | 55,6 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,41 g | 1,6 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,29 g | 1,1 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,21 g | 0,83 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,55 g | 2,2 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,44 g | 1,8 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 1,3 g | 5,2 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,12 g | 0,50 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 4,9 g | 19,6 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,08 g | 0,32 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,8 g | 7,2 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,08 g | 0,32 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,02 g | 0,09 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 19,2 g | 76,7 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,10 g | 0,39 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,21 g | 0,83 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,50 g | 2,0 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 13,8 g | 55,1 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,07 g | 0,27 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,7 g | 10,8 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,18 g | 0,74 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,23 g | 0,90 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,4 g | 5,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 2,1 g | 8,4 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,06 g | 0,26 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,78 g | 3,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 97,5 mg | 390 mg |
| Stickstoff, gesamt | 3,2 g | 12,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 9,6 g | 38,5 g |
| Alanin | 1,1 g | 4,2 g |
| Arginin | 0,98 g | 3,9 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,8 g | 7,3 g |
| Cystein | 0,19 g | 0,75 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 4,3 g | 17,2 g |
| Glycin | 0,86 g | 3,5 g |
| Histidin | 0,74 g | 2,9 g |
| Isoleucin | 1,1 g | 4,3 g |
| Leucin | 1,9 g | 7,7 g |
| Lysin | 1,9 g | 7,5 g |
| Methionin | 0,53 g | 2,1 g |
| Phenylalanin | 1,0 g | 4,0 g |
| Prolin | 1,6 g | 6,6 g |
| Serin | 1,0 g | 4,1 g |
| Threonin | 0,91 g | 3,6 g |
| Tryptophan | 0,26 g | 1,1 g |
| Tyrosin | 0,99 g | 4,0 g |
| Valin | 1,3 g | 5,2 g |
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