Cranachan – Schottisches Dessert
Ein traditionelles schottisches Dessert aus geröstetem Hafer, frischen Beeren, Frischkäse und Whisky – cremig, fruchtig und mit einem Hauch Alkohol. Perfekt als selbstgemischtes Genuss-Erlebnis für Gäste.
Wann möchtest du das kochen?
Zutaten
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1 Teil🥄Frischkäsealternativ Saure Sahne oder Crème Fraîche
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1 Teil🥄Hafermehlgeröstet
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1 Teil🥄Beerenobstz. B. Himbeeren, Brombeeren oder Heidelbeeren
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1 Teil
HonigHeidehonig empfohlen -
1 Flasche
WhiskySingle Malt, nach Geschmack dosieren
🧮 Nährwerte pro Portion
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Vollständige AnalyseZubereitung
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1
Sahne steif schlagen und im Verhältnis 1:2 mit Frischkäse vermengen, in eine Schüssel füllen.
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2
Hafermehl in einer Pfanne langsam rösten, bis es duftet, dann abkühlen lassen und separat bereitstellen.
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3
Beerenobst waschen und in eine Schüssel geben.
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4
Honig in eine kleine Schale füllen.
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5
Whisky auf den Tisch stellen – jeder Gast mischt sich sein Cranachan selbst nach Geschmack.
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6
Vorsicht mit dem Whisky: Die Wirkung im Dessert ist intensiver als pur – nicht für Kinder geeignet.
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