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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Hausgemachte Fuzhu (Getrocknete Tofuhaut-Stäbchen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 2/3 vollständig (67%)

Sojabohnen 785 kcal
Menge
500 g
🔗 Sojabohne reif, gekocht BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
3.5 l
🔗 Trinkwasser BLS

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Zusätzliches Wasser zum Einweichen der Bohnen –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (250 Portionen) 785 kcal ≈ 3 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (250 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 13 kJ 3.275 kJ
Energie (Kilokalorien) 3 kcal 785 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 15,3 g 3.819 g
Protein (Nx6,25) 0,31 g 77,1 g
Fett 0,15 g 37,6 g
Rohasche 0,03 g 6,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 0,05 g 12,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,18 g 45,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 0,48 µg 120 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,24 µg 60,0 µg
Beta‑Carotin 2,8 µg 710 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,005 mg 1,2 mg
Alpha‑Tocopherol 0,005 mg 1,2 mg
Vitamin K 0,28 µg 70,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,28 µg 70,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,005 mg 1,3 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,003 mg 0,70 mg
Niacin-Äquivalent 0,07 mg 18,6 mg
Niacin 0,01 mg 3,5 mg
Pantothensäure 0,004 mg 0,90 mg
Vitamin B6 5,4 µg 1.340 µg
Biotin 0,42 µg 105 µg
Folat-Äquivalent 1,5 µg 385 µg
Folat 1,5 µg 385 µg
Vitamin C 0,04 mg 11,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,002 g 0,40 g
Natrium 0,36 mg 90,5 mg
Chlorid 0,42 mg 106 mg
Kalium 10,3 mg 2.567 mg
Calcium 2,7 mg 671 mg
Magnesium 1,8 mg 457 mg
Phosphor 4,2 mg 1.050 mg
Eisen 0,07 mg 16,5 mg
Zink 0,02 mg 6,2 mg
Iodid 0,10 µg 24,3 µg
Kupfer 6,4 µg 1.598 µg
Mangan 20,8 µg 5.204 µg
Chrom 0,18 µg 45,0 µg
Molybdän 0,006 µg 1,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,002 g 0,50 g
Fructose 0,002 g 0,50 g
Disaccharide, gesamt 0,04 g 11,1 g
Saccharose 0,04 g 11,1 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,05 g 11,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,005 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,18 g 45,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,08 g 20,7 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,10 g 24,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,02 g 4,9 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,000 g 0,05 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,01 g 3,6 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,005 g 1,2 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,03 g 7,7 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,001 g 0,15 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,03 g 7,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,000 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,09 g 22,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,008 g 1,9 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,008 g 1,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,08 g 20,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,08 g 20,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,05 g 12,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,11 g 27,4 g
Alanin 0,01 g 3,1 g
Arginin 0,02 g 4,8 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,03 g 8,1 g
Cystein 0,005 g 1,2 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,05 g 13,1 g
Glycin 0,01 g 2,9 g
Histidin 0,007 g 1,7 g
Isoleucin 0,01 g 3,6 g
Leucin 0,02 g 5,8 g
Lysin 0,02 g 3,9 g
Methionin 0,005 g 1,2 g
Phenylalanin 0,02 g 4,0 g
Prolin 0,01 g 3,7 g
Serin 0,01 g 3,4 g
Threonin 0,01 g 3,0 g
Tryptophan 0,004 g 0,90 g
Tyrosin 0,01 g 2,5 g
Valin 0,01 g 3,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 2 von 3 Zutaten (67%) haben vollständige Nährwertdaten. 2 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.