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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Chilenische Pebre (Scharfe Koriander-Salsa)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/9 vollständig (89%)

Koriander 7 kcal
Menge
1 Bund (≈30g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Tomate 34 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Ají-Chilipaste –
Menge
1-2 EL
⚠ nicht verknüpft

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Rotweinessig 11 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Weinessig BLS

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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glatte Petersilie 11 kcal
Menge
1/2 Bund (≈30g)
🔗 Glatte Petersilie, frisch, roh AFCD_AU

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Gesamt (1 Portionen) 378 kcal ≈ 378 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.565 kJ 1.565 kJ
Energie (Kilokalorien) 378 kcal 378 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 378 g 378 g
Protein (Nx6,25) 5,2 g 5,2 g
Fett 31,2 g 31,2 g
Alkohol (Ethanol) 0,05 g 0,05 g
Rohasche 0,18 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 15,1 g 15,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 8,9 g 8,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 3,7 g 3,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 15,4 µg 15,4 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 7,0 µg 7,0 µg
Beta‑Carotin 89,6 µg 89,6 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 16,6 µg 16,6 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 8,7 mg 8,7 mg
Alpha‑Tocopherol 6,0 mg 6,0 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,02 mg
Gamma-Tocopherol 11,0 mg 11,0 mg
Delta-Tocopherol 0,37 mg 0,37 mg
Vitamin K 36,3 µg 36,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 36,3 µg 36,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,05 mg 0,05 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,02 mg
Niacin-Äquivalent 0,10 mg 0,10 mg
Niacin 0,24 mg 0,24 mg
Pantothensäure 0,17 mg 0,17 mg
Vitamin B6 15,2 µg 15,2 µg
Biotin 0,18 µg 0,18 µg
Folat-Äquivalent 34,5 µg 34,5 µg
Folat 4,9 µg 4,9 µg
Vitamin C 114 mg 114 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,10 g 0,10 g
Natrium 46,0 mg 46,0 mg
Chlorid 25,9 mg 25,9 mg
Kalium 236 mg 236 mg
Calcium 104 mg 104 mg
Magnesium 51,2 mg 51,2 mg
Phosphor 43,1 mg 43,1 mg
Eisen 0,37 mg 0,37 mg
Zink 0,32 mg 0,32 mg
Iodid 0,15 µg 0,15 µg
Kupfer 24,8 µg 24,8 µg
Mangan 50,5 µg 50,5 µg
Fluorid 0,60 µg 0,60 µg
Chrom 1,5 µg 1,5 µg
Molybdän 0,44 µg 0,44 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 3,5 g 3,5 g
Zitronensäure 0,01 g 0,01 g
Milchsäure 0,01 g 0,01 g
Äpfelsäure 0,05 g 0,05 g
Weinsäure 0,09 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,11 g 0,11 g
Glucose 0,07 g 0,07 g
Fructose 0,04 g 0,04 g
Disaccharide, gesamt 0,01 g 0,01 g
Saccharose 0,01 g 0,01 g
Maltose 0,003 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 10,5 g 10,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,06 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,5 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,25 g 0,25 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,4 g 2,4 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,3 g 1,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,51 g 0,51 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,17 g 0,17 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,10 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,04 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 17,3 g 17,3 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,06 g 0,06 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 16,7 g 16,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,38 g 0,38 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,08 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 8,3 g 8,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 2,5 g 2,5 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 2,5 g 2,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 5,6 g 5,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 5,7 g 5,7 g
Fettsäuren, sonstige 0,92 g 0,92 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,62 mg 0,62 mg
Stickstoff, gesamt 0,06 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,11 g 0,11 g
Alanin 0,02 g 0,02 g
Arginin 0,03 g 0,03 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,03 g 0,03 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,08 g 0,08 g
Glycin 0,02 g 0,02 g
Histidin 0,007 g 0,007 g
Isoleucin 0,02 g 0,02 g
Leucin 0,02 g 0,02 g
Lysin 0,02 g 0,02 g
Methionin 0,004 g 0,004 g
Phenylalanin 0,01 g 0,01 g
Prolin 0,02 g 0,02 g
Serin 0,02 g 0,02 g
Threonin 0,01 g 0,01 g
Tryptophan 0,004 g 0,004 g
Tyrosin 0,01 g 0,01 g
Valin 0,02 g 0,02 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 9 Zutaten (89%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.