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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Buffalo Wings

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/8 vollständig (75%)

Hähnchenflügel 2.667 kcal
Menge
1 kg
🔗 Hähnchenflügel, Fleisch mit Haut und Fett, gebacken, ohne Fettzugabe AFCD_AU

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Butter 448 kcal
Menge
60 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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scharfe Cayenne-Pfeffer-Sauce –
Menge
125 ml
⚠ nicht verknüpft

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Knoblauchpulver 12 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Knoblauch Pulver BLS

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Salz 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Meersalz BLS

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Pflanzenöl 18.000 kcal
Menge
2 l
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Sellerie 27 kcal
Menge
4 Stangen (≈160g)
🔗 Bleichsellerie gekocht BLS

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Blauschimmelkäse-Dressing oder Ranch-Dressing –
Menge
150 ml
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 21.154 kcal ≈ 5.289 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 21.791 kJ 87.166 kJ
Energie (Kilokalorien) 5.289 kcal 21.155 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 174 g 698 g
Protein (Nx6,25) 71,4 g 285 g
Fett 555 g 2.222 g
Rohasche 1,2 g 4,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 0,77 g 3,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,0 g 7,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 438 µg 1.751 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 277 µg 1.106 µg
Retinol 120 µg 480 µg
Beta‑Carotin 1.902 µg 7.607 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,9 µg 7,8 µg
Vitamin D 7,5 µg 30,0 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,03 µg 0,12 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,009 µg 0,04 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 102 mg 406 mg
Alpha‑Tocopherol 99,5 mg 398 mg
Beta-Tocopherol 0,32 mg 1,3 mg
Gamma-Tocopherol 183 mg 732 mg
Delta-Tocopherol 6,2 mg 24,6 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin K 621 µg 2.484 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 618 µg 2.473 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,7 µg 10,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,01 mg 0,05 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,07 mg
Niacin-Äquivalent 0,24 mg 0,97 mg
Niacin 0,10 mg 0,41 mg
Pantothensäure 0,10 mg 0,41 mg
Vitamin B6 8,6 µg 34,5 µg
Biotin 0,13 µg 0,51 µg
Folat-Äquivalent 3,7 µg 14,7 µg
Folat 3,7 µg 14,7 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,8 µg 7,2 µg
Vitamin C 2,0 mg 7,9 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,67 g 2,7 g
Natrium 275 mg 1.100 mg
Chlorid 454 mg 1.817 mg
Kalium 80,9 mg 324 mg
Calcium 83,1 mg 333 mg
Magnesium 65,2 mg 261 mg
Phosphor 24,7 mg 98,7 mg
Schwefel 1,5 mg 6,0 mg
Eisen 0,67 mg 2,7 mg
Zink 0,27 mg 1,1 mg
Iodid 4,2 µg 17,0 µg
Kupfer 26,4 µg 106 µg
Mangan 51,7 µg 207 µg
Fluorid 11,0 µg 43,9 µg
Chrom 1,4 µg 5,7 µg
Molybdän 0,65 µg 2,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,006 g 0,02 g
Milchsäure 0,009 g 0,04 g
Äpfelsäure 0,006 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,04 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 0,04 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,62 g 2,5 g
Glucose 0,44 g 1,7 g
Fructose 0,18 g 0,72 g
Disaccharide, gesamt 0,11 g 0,45 g
Saccharose 0,006 g 0,03 g
Maltose 0,02 g 0,09 g
Lactose 0,09 g 0,34 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,71 g 2,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,03 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,75 g 3,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,2 g 4,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,66 g 2,7 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,42 g 1,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 43,9 g 176 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,60 g 2,4 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,17 g 0,67 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,37 g 1,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,5 g 6,1 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,12 g 0,48 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 25,3 g 101 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,39 g 1,5 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 9,6 g 38,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 2,9 g 11,7 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 1,7 g 6,6 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,60 g 2,4 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 290 g 1.161 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 1,2 g 4,8 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,09 g 0,35 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 281 g 1.125 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 6,3 g 25,0 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 1,4 g 5,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 136 g 546 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 42,4 g 170 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 42,4 g 170 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 94,1 g 376 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 94,0 g 376 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäuren, sonstige 15,4 g 61,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 42,2 mg 169 mg
Stickstoff, gesamt 0,07 g 0,26 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,23 g 0,92 g
Alanin 0,01 g 0,05 g
Arginin 0,06 g 0,24 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,03 g 0,11 g
Cystein 0,006 g 0,02 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,04 g 0,17 g
Glycin 0,01 g 0,05 g
Histidin 0,03 g 0,11 g
Isoleucin 0,02 g 0,06 g
Leucin 0,02 g 0,09 g
Lysin 0,03 g 0,10 g
Methionin 0,009 g 0,04 g
Phenylalanin 0,04 g 0,16 g
Prolin 0,02 g 0,10 g
Serin 0,02 g 0,06 g
Threonin 0,01 g 0,05 g
Tryptophan 0,008 g 0,03 g
Tyrosin 0,02 g 0,10 g
Valin 0,07 g 0,27 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 8 Zutaten (75%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.