🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Traditioneller Britischer Kümmelkuchen (Caraway Seed Cake)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Butter | 250 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.868 |
| Zucker | 200 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
800 |
| Vanillezucker | 1 Pck. (≈8g) |
🔗 Vanillezucker
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
32 |
| Ei | 4 Stück (≈220g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
317 |
| Mehl | 300 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.047 |
| Gemahlene Mandeln | 50 g |
🔗 Mandelmehl (gemahlene Mandeln)
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
285 |
| Backpulver | 1 Pck. (≈15g) |
🔗 Backpulver
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
13 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Kümmel | 2 EL (≈30g) |
🔗 Gewürze, Kümmel
USDA_Legacy
Suche... Keine Ergebnisse |
100 |
| Milch | 3 EL (≈45g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
28 |
| Gesamt (1 Portionen) |
4.490 kcal
≈ 4.490 kcal / Portion
|
||
Zucker
800 kcal
Menge
200 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Gemahlene Mandeln
285 kcal
Menge
50 g
🔗 Mandelmehl (gemahlene Mandeln)
AFCD_AU
Suche...
Keine Ergebnisse
Milch
28 kcal
Menge
3 EL
(≈45g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (1 Portionen)
4.490 kcal
≈ 4.490 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 18.768 kJ | 18.768 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 4.489 kcal | 4.489 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 295 g | 295 g |
| Protein (Nx6,25) | 87,2 g | 87,2 g |
| Fett | 261 g | 261 g |
| Rohasche | 16,3 g | 16,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 445 g | 445 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 31,5 g | 31,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,25 g | 0,25 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 2.728 µg | 2.728 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 2.647 µg | 2.647 µg |
| Retinol | 2.566 µg | 2.566 µg |
| Beta‑Carotin | 960 µg | 960 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 22,9 µg | 22,9 µg |
| Vitamin D | 5,7 µg | 5,7 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 5,6 µg | 5,6 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,15 µg | 0,15 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 24,1 mg | 24,1 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 9,5 mg | 9,5 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,76 mg | 0,76 mg |
| Gamma-Tocopherol | 1,2 mg | 1,2 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,31 mg | 0,31 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,11 mg | 0,11 mg |
| Vitamin K | 84,7 µg | 84,7 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 22,9 µg | 22,9 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 60,9 µg | 60,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,94 mg | 0,94 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1,4 mg | 1,4 mg |
| Niacin-Äquivalent | 19,3 mg | 19,3 mg |
| Niacin | 5,1 mg | 5,1 mg |
| Pantothensäure | 3,4 mg | 3,4 mg |
| Vitamin B6 | 479 µg | 479 µg |
| Biotin | 40,4 µg | 40,4 µg |
| Folat-Äquivalent | 263 µg | 263 µg |
| Folat | 263 µg | 263 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 5,3 µg | 5,3 µg |
| Vitamin C | 7,2 mg | 7,2 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 5,7 g | 5,7 g |
| Natrium | 2.270 mg | 2.270 mg |
| Chlorid | 847 mg | 847 mg |
| Kalium | 851 mg | 851 mg |
| Calcium | 621 mg | 621 mg |
| Magnesium | 325 mg | 325 mg |
| Phosphor | 2.237 mg | 2.237 mg |
| Schwefel | 401 mg | 401 mg |
| Eisen | 8,6 mg | 8,6 mg |
| Zink | 5,3 mg | 5,3 mg |
| Iodid | 178 µg | 178 µg |
| Kupfer | 537 µg | 537 µg |
| Mangan | 1.958 µg | 1.958 µg |
| Fluorid | 195 µg | 195 µg |
| Chrom | 16,1 µg | 16,1 µg |
| Molybdän | 1,6 µg | 1,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,10 g | 0,10 g |
| Milchsäure | 0,15 g | 0,15 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,87 g | 0,87 g |
| Glucose | 0,84 g | 0,84 g |
| Fructose | 0,06 g | 0,06 g |
| Disaccharide, gesamt | 212 g | 212 g |
| Saccharose | 208 g | 208 g |
| Maltose | 0,90 g | 0,90 g |
| Lactose | 3,2 g | 3,2 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 216 g | 216 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 213 g | 213 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 3,7 g | 3,7 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 10,8 g | 10,8 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 6,0 g | 6,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 4,8 g | 4,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 139 g | 139 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 10,0 g | 10,0 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 5,0 g | 5,0 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 2,8 g | 2,8 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 5,6 g | 5,6 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 6,3 g | 6,3 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 21,5 g | 21,5 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 2,0 g | 2,0 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 64,6 g | 64,6 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 1,5 g | 1,5 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 19,0 g | 19,0 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,25 g | 0,25 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,08 g | 0,08 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,05 g | 0,05 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 53,0 g | 53,0 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,04 g | 0,04 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 4,7 g | 4,7 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 1,9 g | 1,9 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 46,3 g | 46,3 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,15 g | 0,15 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 9,3 g | 9,3 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 1,2 g | 1,2 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,71 g | 0,71 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,02 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,08 g | 0,08 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,17 g | 0,17 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,18 g | 0,18 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 8,1 g | 8,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 7,3 g | 7,3 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,02 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,07 g | 0,07 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,05 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,17 g | 0,17 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,56 g | 0,56 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,50 g | 0,50 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 1.331 mg | 1.331 mg |
| Stickstoff, gesamt | 11,4 g | 11,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 24,9 g | 24,9 g |
| Alanin | 2,9 g | 2,9 g |
| Arginin | 3,2 g | 3,2 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 4,7 g | 4,7 g |
| Cystein | 1,5 g | 1,5 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 16,1 g | 16,1 g |
| Glycin | 2,4 g | 2,4 g |
| Histidin | 1,6 g | 1,6 g |
| Isoleucin | 3,1 g | 3,1 g |
| Leucin | 5,1 g | 5,1 g |
| Lysin | 2,9 g | 2,9 g |
| Methionin | 1,6 g | 1,6 g |
| Phenylalanin | 3,6 g | 3,6 g |
| Prolin | 5,6 g | 5,6 g |
| Serin | 4,0 g | 4,0 g |
| Threonin | 2,5 g | 2,5 g |
| Tryptophan | 0,85 g | 0,85 g |
| Tyrosin | 2,3 g | 2,3 g |
| Valin | 3,7 g | 3,7 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
10 von 10 Zutaten (100%)
haben vollständige Nährwertdaten.
10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.