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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Birnen, Bohnen & Speck

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Bohne 160 kcal
Menge
500 g
🔗 Bohne, grün, roh Swiss Auto 85%

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Birne 240 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Birne gedünstet BLS

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Speck 122 kcal
Menge
4 Scheibe (≈40g)
🔗 Schwein Bauchspeck, Rohpökelware, geräuchert, gekocht BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Mehl 52 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
1 l
🔗 Trinkwasser BLS

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Bohnenkraut –
Menge
nach Bedarf
🔗 Bohnenkraut, getrocknet CIQUAL_FR

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Muskatnuss –
Menge
nach Bedarf
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

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Gesamt (4 Portionen) 613 kcal ≈ 153 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 642 kJ 2.570 kJ
Energie (Kilokalorien) 153 kcal 613 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 474 g 1.897 g
Protein (Nx6,25) 5,4 g 21,6 g
Fett 3,2 g 12,9 g
Alkohol (Ethanol) 0,01 g 0,04 g
Rohasche 0,72 g 2,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 23,0 g 91,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 7,3 g 29,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,32 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 75,2 µg 301 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 38,7 µg 155 µg
Retinol 1,2 µg 4,6 µg
Beta‑Carotin 442 µg 1.767 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 437 µg 1.747 µg
Vitamin D 0,03 µg 0,14 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,03 µg 0,14 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,75 mg 3,0 mg
Alpha‑Tocopherol 0,28 mg 1,1 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,07 mg
Gamma-Tocopherol 0,09 mg 0,34 mg
Delta-Tocopherol 0,004 mg 0,02 mg
Alpha-Tocotrienol 0,12 mg 0,50 mg
Vitamin K 5,0 µg 19,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 4,7 µg 18,7 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,27 µg 1,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,21 mg 0,83 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,17 mg 0,68 mg
Niacin-Äquivalent 1,0 mg 4,1 mg
Niacin 1,6 mg 6,5 mg
Pantothensäure 0,31 mg 1,2 mg
Vitamin B6 53,9 µg 216 µg
Biotin 0,39 µg 1,6 µg
Folat-Äquivalent 77,0 µg 308 µg
Folat 3,0 µg 12,1 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,02 µg 0,10 µg
Vitamin C 18,2 mg 72,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,43 g 1,7 g
Natrium 173 mg 694 mg
Chlorid 333 mg 1.331 mg
Kalium 509 mg 2.038 mg
Calcium 92,5 mg 370 mg
Magnesium 43,6 mg 175 mg
Phosphor 79,0 mg 316 mg
Schwefel 4,7 mg 18,9 mg
Eisen 1,5 mg 6,1 mg
Zink 0,87 mg 3,5 mg
Iodid 2,1 µg 8,5 µg
Kupfer 91,8 µg 367 µg
Mangan 73,6 µg 294 µg
Fluorid 10,0 µg 40,0 µg
Chrom 2,0 µg 8,0 µg
Molybdän 1,1 µg 4,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,14 g 0,56 g
Äpfelsäure 0,18 g 0,72 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 3,2 g 12,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 3,2 g 12,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 8,9 g 35,6 g
Glucose 2,8 g 11,1 g
Fructose 6,1 g 24,4 g
Galactose 0,01 g 0,04 g
Disaccharide, gesamt 1,6 g 6,3 g
Saccharose 1,6 g 6,2 g
Maltose 0,01 g 0,05 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 15,8 g 63,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 3,6 g 14,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,05 g 0,19 g
Ballaststoffe, hochmolekular 3,0 g 12,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,3 g 9,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,60 g 2,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,08 g 0,30 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,06 g 0,24 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,1 g 4,4 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,55 g 2,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,34 g 1,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,0 g 4,2 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,06 g 0,22 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,91 g 3,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,54 g 2,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,11 g 0,44 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,35 g 1,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,39 g 1,6 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäuren, sonstige 0,12 g 0,50 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 7,4 mg 29,7 mg
Stickstoff, gesamt 0,44 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,98 g 3,9 g
Alanin 0,14 g 0,56 g
Arginin 0,18 g 0,74 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,27 g 1,1 g
Cystein 0,03 g 0,12 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,47 g 1,9 g
Glycin 0,13 g 0,50 g
Histidin 0,09 g 0,36 g
Isoleucin 0,11 g 0,44 g
Leucin 0,19 g 0,77 g
Lysin 0,17 g 0,68 g
Methionin 0,06 g 0,24 g
Phenylalanin 0,11 g 0,43 g
Prolin 0,16 g 0,64 g
Serin 0,11 g 0,45 g
Threonin 0,11 g 0,44 g
Tryptophan 0,03 g 0,10 g
Tyrosin 0,08 g 0,31 g
Valin 0,12 g 0,48 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.