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Authentischer Oksusu-cha (Koreanischer Mais-Tee)

Name: Authentischer Oksusu-cha (Koreanischer Mais-Tee)
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 30 g Getrocknete Maiskörner; 1.5 l Wasser

Ein milder, nussig-süßer Tee aus gerösteten Maiskörnern, der in Korea traditionell als koffeinfreier Durstlöscher serviert wird. Oksusu-cha schmeckt sowohl heiß als auch eisgekühlt hervorragend und ist bekannt für seine sanfte, goldgelbe Farbe.

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👤 KochCode Import 📅 06.03.2026

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oder bereits gerösteter Mais-Tee

30 g
Wasser

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🔎 Quellenangaben

Quelle: en.wikipedia.org

Autor: Wikipedia Community

Veröffentlicht: 17.02.2024

Aktualisiert: 17.02.2026

Importierte Schwierigkeit: simpel

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💡 Wusstest du schon?

In vielen koreanischen Haushalten wird Oksusu-cha (Mais-Tee) oft anstelle von reinem Wasser getrunken. Die gerösteten Maiskörner verleihen dem Wasser nicht nur einen angenehm nussigen Geschmack, sondern gelten in der Volksmedizin auch als verdauungsfördernd und harntreibend. Besonders im Sommer ist er gekühlt eine beliebte Erfrischung.

Arbeitszeit ca. 5 Min.

Kochzeit ca. 30 Min.

Gesamtzeit ca. 35 Min.

Schwierigkeit Simpel

Zubereitung

Vorbereitung & Rösten

1
Mais rösten

Gib die getrockneten Maiskörner in eine heiße Pfanne ohne Öl. Röste sie bei mittlerer Hitze unter stetigem Rühren, bis sie goldbraun sind und anfangen, aromatisch zu duften. Achte darauf, dass sie nicht verbrennen.
- 💡 Wenn du bereits gerösteten Mais kaufst, kannst du diesen Schritt überspringen.

Zubereitung des Tees

2

Aufkochen

Bringe das Wasser in einem Topf zum Kochen. Sobald es sprudelt, gib die gerösteten Maiskörner hinzu.
3

Ziehen lassen

Reduziere die Hitze und lasse den Tee für etwa 20 bis 30 Minuten sanft köcheln, bis das Wasser eine klare, blassgelbe Farbe angenommen hat.
4

Abseihen & Servieren

Nimm den Topf vom Herd und gieße den Tee durch ein feines Sieb, um die Maiskörner zu entfernen. Serviere den Tee heiß oder lasse ihn abkühlen und genieße ihn als Eistee.

📸 Cook Snaps 2

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Wikipedia-Bild - Oksusu-cha.jpg - Foto: 연두씨네 - CC BY 4.0

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Wikipedia-Bild - Oksusu-cha.jpg - Foto: 연두씨네 - CC BY 4.0

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