Klassischer Choc-Top (Australisches Kino-Eis)

Schokolade schmelzen

Zerkleinere die Schokolade grob und schmelze sie zusammen mit dem Kokosfett im Wasserbad bei mittlerer Hitze.

• 💡 Achte darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da sie sonst klumpt.

Abkühlen lassen

Fülle die geschmolzene Masse in ein hohes, schmales Gefäß um. Lasse sie auf Zimmertemperatur abkühlen, bis sie nur noch lauwarm ist.

• 💡 Die Glasur muss flüssig, darf aber nicht mehr heiß sein, damit das Eis beim Eintauchen nicht sofort schmilzt.

Kugeln formen

Forme mit dem Eisportionierer eine sehr große, feste Kugel Eis und drücke sie fest auf das Waffelhörnchen.

Spezial-Varianten (optional)

Für einen 'Rocket' Choc-Top stecke nun einen halben Schokoriegel seitlich tief in die Eiskugel hinein.

Anfrieren

Stelle die vorbereiteten Eiswaffeln für etwa 5-10 Minuten in das Gefrierfach, damit die Verbindung zwischen Eis und Waffel stabil wird.

Eintauchen

Halte das Waffelhörnchen am Boden fest und tauche die Eiskugel kopfüber zügig und tief in die Schokoladenglasur ein, bis das Eis komplett umschlossen ist.

Abtropfen und Dekorieren

Ziehe das Eis heraus und lasse überschüssige Schokolade kurz abtropfen. Falls gewünscht, streue sofort die gehackten Nüsse über die noch feuchte Glasur.

• 💡 Durch die Kälte des Eises wird die Schokolade sehr schnell fest – arbeite also zügig mit dem Dekorieren.

Aushärten

Stelle das fertige Eis aufrecht in ein hohes Glas, bis die Schale komplett ausgehärtet und knackig ist. Sofort servieren oder im Tiefkühler lagern.