Der Conti Roll ist ein legendäres Sandwich aus Perth, das italienische Aufschnitte mit eingelegtem Gemüse vereint. Ein herzhafter Klassiker der westaustralischen Küche, perfekt für ein kräftiges Mittagessen.
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Der Conti Roll, kurz für 'Continental Roll', ist eine kulinarische Ikone aus Perth, Westaustralien. Ursprünglich von italienischen Einwanderern als 'Panino Italiano' eingeführt, bezieht sich der Name auf die 'kontinentalen' Zutaten vom europäischen Festland, die sich stark von der damals vorherrschenden britischen Küche unterschieden.
Vorbereitung: Die Brötchen waagerecht aufschneiden. Die eingelegten Gemüse (Auberginen, Artischocken, Tomaten) gut abtropfen lassen und bei Bedarf etwas kleiner schneiden.
Belegen der Basis: Die untere Hälfte der Brötchen großzügig nacheinander mit Mortadella, Salami und Coppa belegen. Den Käse darauf verteilen.
Das 'Continental'-Finish: Das eingelegte Gemüse gleichmäßig auf dem Käse verteilen. Dies ist das Herzstück des Conti Rolls.
Würzen: Die obere Brötchenhälfte mit etwas Olivenöl beträufeln und leicht pfeffern.
Servieren: Den Deckel aufsetzen, das Sandwich fest zusammendrücken (damit sich die Aromen verbinden) und sofort servieren oder für ein Picknick einpacken.
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Conti Roll, The Re Store, Northbridge, 2025 (02) – Foto: Bahnfrend (CC BY-SA 4.0)
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