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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Hausgemachte Reisnudeln (Grundrezept)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/5 vollständig (100%)

Reismehl 732 kcal
Menge
200 g
🔗 Getreide, Reismehl, weiß CNF_Canada

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Tapioka-Stärke 346 kcal
Menge
100 g
🔗 Tapioka/Tapiokastärke BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
450 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Meersalz BLS

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.348 kcal ≈ 337 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.411 kJ 5.643 kJ
Energie (Kilokalorien) 337 kcal 1.348 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 122 g 486 g
Protein (Nx6,25) 3,1 g 12,5 g
Fett 8,3 g 33,1 g
Rohasche 0,70 g 2,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 61,3 g 245 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,5 g 5,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 1,6 µg 6,3 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,75 µg 3,0 µg
Beta‑Carotin 9,4 µg 37,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,5 mg 6,2 mg
Alpha‑Tocopherol 1,5 mg 5,9 mg
Beta-Tocopherol 0,005 mg 0,02 mg
Gamma-Tocopherol 2,7 mg 11,0 mg
Delta-Tocopherol 0,09 mg 0,37 mg
Vitamin K 9,1 µg 36,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 9,1 µg 36,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,002 mg 0,006 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,10 mg
Niacin-Äquivalent 0,08 mg 0,32 mg
Niacin 0,04 mg 0,14 mg
Vitamin B6 2,5 µg 10,0 µg
Biotin 1,5 µg 6,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,61 g 2,4 g
Natrium 242 mg 968 mg
Chlorid 366 mg 1.464 mg
Kalium 5,5 mg 22,0 mg
Calcium 14,4 mg 57,7 mg
Magnesium 19,5 mg 77,8 mg
Phosphor 3,2 mg 12,7 mg
Schwefel 0,15 mg 0,60 mg
Eisen 0,26 mg 1,0 mg
Zink 0,04 mg 0,17 mg
Iodid 1,0 µg 4,1 µg
Kupfer 12,3 µg 49,3 µg
Mangan 28,3 µg 113 µg
Fluorid 10,8 µg 43,0 µg
Chrom 0,03 µg 0,13 µg
Molybdän 0,06 µg 0,24 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,06 g 0,24 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 21,2 g 84,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,19 g 0,76 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,06 g 0,24 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,54 g 2,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,13 g 0,51 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,3 g 17,3 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,2 g 16,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,09 g 0,38 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,0 g 8,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,64 g 2,5 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,64 g 2,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,4 g 5,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,4 g 5,6 g
Fettsäuren, sonstige 0,23 g 0,92 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,15 mg 0,62 mg
Stickstoff, gesamt 0,03 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,05 g 0,21 g
Arginin 0,008 g 0,03 g
Cystein 0,003 g 0,01 g
Histidin 0,003 g 0,01 g
Isoleucin 0,008 g 0,03 g
Leucin 0,008 g 0,03 g
Lysin 0,008 g 0,03 g
Methionin 0,003 g 0,01 g
Phenylalanin 0,008 g 0,03 g
Threonin 0,008 g 0,03 g
Tryptophan 0,003 g 0,01 g
Tyrosin 0,008 g 0,03 g
Valin 0,01 g 0,04 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 5 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.